потрындеть

Еще 10 лет назад я и помыслить не могла о том, чтобы есть сырые мясо-рыбу. Сейчас в ресторанах всегда беру карпаччо (сырая прозрачно порезанная говядина) и ahi tuna (сырой тунец, термически обработанный только по поверхности), если они есть. Обожаю! А уж какие в Японии сашими - просто божественные! :-) А что у вас было такого, что и в страшном сне не приснилось бы, чтобы ели, а теперь за ушами трещит? :-)
Карпаччо и ахи туну хочу начать производить дома, а то их везде мало дают. Я погуглю, но если вдруг вы знаете проверенные рецепты (то есть какое мясо покупать и пр) - буду благодарна.