Постное. К чаю.

топ 100 блогов ndmitrieva — 28.03.2012 Постный фм , оказывается, еще не завершился.. Срочно несу 2 сладких рецепта.
Как раз будет чем вам полакомиться за утренним кофе;)

печенье



Постное шоколадно-малиновое печенье
Веганский рецепт

пол чашки малинового варенья или джема
1 чашка сахара
1/3 чашки растительного масла
ванилин
1 ч.л. миндального экстракта (по желанию)
пол чашки порошка какао + ещё 2 ст.л.
1,5 чашки муки
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
/1 чашка – 240 мл/

Приготовление:
В миске смешать варенье (джем), сахар, растительное масло, ваниль и миндальный экстракт .
В другой миске смешать просеянные через сито пол чашки и еще 2 столовые ложки какао-порошка, полторы чашки муки, разрыхлитель, щепотку соли.
Добавить сухие ингредиенты к влажным в три приема. Каждый раз хорошо размешивать.
Скатать шарики размером с грецкий орех, немного приплюснуть и разложить на противне.
Печь при t 180С 10 минут (не передержать!), достать и остудить на противне (печенье пока горячее – очень мягкое, по мере остывания твердеет).

Мои комментарии:
Использовала стакан 250 мл. Сахара положила в 2 раза меньше, муки около 1 стакана. И то оказалось много.
Мучную смесь нужно добавлять осторожно, тесто не должно получиться очень крутым.

Вкусное печенье. Ароматное и шоколадное-прешоколадное. В любимчиках у меня еще с прошлого года.

печенье 2


Ну а это хит вообще. Одно из первых фото, муж еще снимал. На каких только сайтах я его не видела.. естественно, ни слова об авторе. Размещу его здесь. Героев надо знать в лицо:)

коврижка

Коврижка шоколадно-медовая

1 ст. сахарного песка (я ограничиваюсь 0,5 ст.)
3 ст.л. меда
1 ст. воды
0,5 ст. растительного масла
2 ст.л. какао (или кофе)
1 ч.л. соды
пряности (измельченные гвоздика, корица, кориандр)
0,5 ст. изюма
0,5 ст. грецких орехов
мука (около 1,5 ст.)

В миску (ковш) насыпать сахар, налить воду и растительное масло, положить мед и прогреть до полного растворения сахара и меда.
В остывшую до 30-40 градусов жидкость всыпать соду, какао или кофе, пряности и тщательно размешать, чтобы не осталось комков. Добавлять муку постепенно столько, сколько потребуется, чтобы тесто по консистенции напоминало густую сметану. Добавить в тесто изюм и орехи, тщательно перемешать и вылить в форму, смазанную растительным маслом и присыпанную мукой.
Выпекать в хорошо разогретой до 180 градусов духовке мин.40-50.
Остывшую коврижку можно разрезать вдоль и прослоить джемом. Я обычно только пудрой присыпаю. Она и так очень вкусная получается.

От себя добавлю: Орехов и изюма кладу больше стакана. Орехи сильно не измельчаю. Мне нравится, чтобы были покрупнее и чувствовались в тесте. Коврижка получается рыхлая и немного влажная. Как я люблю)

Фото заменю потом. На этом структуру плохо видно.
Вообще рецепт очень хороший. Рекомендую даже тем, кто пост не держит.

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
"Поблагодарите бога прежде всего за то, что вы русский. Для русского теперь открывается этот путь, и этот путь есть сама Россия. Если только возлюбит русский Россию, возлюбит и все, что ни есть в России. К этой любви нас ведет теперь сам бог." "Вы еще не любите Россию: вы умеете только ...
От материала http://colonelcassad.livejournal.com/2152889.html с личными делами карателей из ОПГ "Торнадо", у фигурантов нехило бомбануло. В интернет попали данные бывшего батальона Шахтерск. Об этом в своем Facebook написал бывший боец подразделения, а сейчас нацгвардеец Денис Малых ...
...
Оригинал взят у satira_ua в Очень сальная история !!! «Север» стащил Порошенко с грейдера 1 декабря, стрелял из «нагана» в ментов на Институтской, палил БТРы на Хрещатике, и погиб в бою с танками у башни терминала ДАП». ПАМЯТИ 18-ЛЕТНЕГО БОЙЦА "ПРАВОГО СЕКТОРА" СЕРГЕЯ ТАБА ...
ямы в городе чо-то расти стали как грибы, в прошлом году я такого не помню.. такую переехать мне даж клиренс не позволит, оставлю на дороге пол машины.. в центре, бля, ...