Постный суп с пшеном

sister_len — 24.12.2014 Вспомнила, что собиралась рассказать вам рецепт очень неплохого постного супа. Уже пост подходит к концу, а я все забываю :)) Мы называем его "Монастырский", так как похожий суп впервые попробовали в Троице-Сергиевой Лавре.
На литровую кастрюлю возьмем небольшую госточку пшена и будем варить его минут 15 после закипания, пшено  должно очень сильно развариться, потом добавляем нарезанный картофель и, перед самым выключением, вермишель-паутинку Если вместо вермишели положим лапшу, то тут нужно сориентироваться по времени приготовления, чтобы она разварилась. Дольем пару столовых ложек растительного маста.
В суп можно добавить немного лаврового листа, перца горошком, выдавленного чесночка (только не переборщите), можно поджарку из лука и моркови - в общем, на ваш вкус :)
Пропорции точно сказать не могу, так как тут просто нужно смотреть кто как любит - погуще, пожиже. Один раз сварите и уже понятно будет сколько чего положить :)
Суп получается не пустой, а наваристый за счет пшена и вкусный :) А уж какой недорогой :))

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив