Пончики

Приготовим пончики, и вместе с ароматным чаем, или кофе, будем отдыхать, и будет всем нам доброе время.) Берлинки или пончики берлинские, так называются эти пончики с разными сладкими начинками, джемами, заварным кремом, шоколадным и т.д.

Для этого приготовим дрожжевое тесто.

В пол. стакане теплого молока растворим 1 пакет сухих дрожжей, 1 ч. л сахара, пол. ложки соли, 3 ч. л. муки, оставим пока  поднимется.

  Затем смешаем с 2 стаканами молока, 100 гр. масла   и 900 гр. муки. Замесим мягкое тесто, поставим отдыхать. Когда тесто поднимется и увеличится,  будет готово, сформируем шарики и будем жарить на растит. масле, переворачивая. Я жарю не во фритюре, а в малом количестве масла, в сковородке с закрытой крышкой..

Потом можно сделать надрез и аккуратно положить любую начинку, и посыпать сахарной пудрой.

можно также  сразу начинить шарики кремом, и жарить. я сделала с джемом.

2 вариант

это рецепт быстрого текста

3 яйца

пол. ст. сахара

300 мл. кефира

100 гр. масла

500 гр. муки с разрых. тесто должно быть мягким.

Приятного всем  чаепития в нашем кафе с хорошей музыкой!