Потерял ключи от квартиры — кому звонить и что делать ...внутри и снаружи помещений, а вы о чем подумали? Вот такое: Автор фото - canis_morr ...
Полный п. . . ц
shakherezada — 27.03.2016
Обычно я предпочитаю молоть вообще все пряности самостоятельно, несмотря на то, что в «сельпо нараёне» полным-полно молотой продукции.
Очередной «улов» объяснит, почему я трачу на это время. Пакетики с названием «Молотый черный перец», как обычно, куплены в обычных сетевых магазинах разной ценовой категории и в одном специализированном. Сегодня я «добрая» и до самого конца опытов наши герои побудут анонимными. Пока я обозначила свои покупки цифрами №1, 2, 3, 4, 5.
ЧАСТЬ 1. СУХАЯ.
Давайте нюхать и смотреть.
Пакетик №1
Прямо эталонный - «как не надо делать».
Что должно сразу насторожить.
Во-первых, химический запах из пакета, или вообще его отсутствие. Во-вторых, странные включения – чешуйки и палочки.
В-третьих, крупность помола. Для «молотого перца» помол явно крупноват.
В- четвертых – неравномерность помола – много пыли и крупных частиц.
Пакетик №2
Разумеется, никто не ждет, что молоть будут первосортный перец.
Но странный желтовато-серый цвет говорит о низком качестве сырья: либо о большом количестве перезрелого и «лысого» перца, либо о нарушениях в технологии, либо в хранении. При этом запах достаточно выраженный, а вот со жгучестью – проблемы.
Увеличение как раз и демонстрирует крупные не перемолотые агломераты крахмала – внутренней части перечной ягоды.
С помолом все нормально – нет пыли и совсем мало крупных частиц.
Пакетик №3
Следующий образец можно назвать «гибридом» первых двух.
Те же крупные кусочки, слабый запах и никакая жгучесть.
Правда, с помолом несколько лучше, чем в первом случае, нет пыли.
Пакетик №4
С ним, на первый взгляд все хорошо – однородный порошок без выраженных крупных частиц, без пыли и странных включений.
Но даже то, что в остатке много темных перечных оболочек не добавляет этому образцу ни запаха, ни вкуса.
Пакетик №5
На этот образец я возлагала особые надежды, но, увы – и ах, они не оправдались. И даже домашний помол мало чему помог.
Для «контроля»: вот так смолола перец домашняя кофемолка.
Хотя этот образец оказался несколько ароматнее других, однако и тут выявились проблемы со жгучестью. Желтоватый оттенок внутренней части говорит о том, что перец ооочень старый, прямо на исходе жизненного пути, неравномерно окрашенные ягоды целого перца также говорят о бросовом качестве партии.
Продолжение следует.
А пока, для интриги, вопрос: в какой плошке – слева или справа - находится перец?
Сохранено
|
|
</> |
Полный п. . . ц
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
#Эклизиархат Вархаммеризация РФ. Помню главный храм ВС РФ сразу ассоциировался у меня с Вархаммером. Но мы живем в таймлайне, где всякая шутка может стать былью - и теперь там освящают "печати чистоты" из Warhammer 40 000. https://t.me/norg_norg/15873 С нашенской, ...
Сошлись с подругой в предпочтениях по поводу мущщин. Долго любовались на прекрасные руки и не менее прекрасного их владельца.Ни одна смирительная рубашка не была настолько популярна.Наоралась вдоволь в караоке.Все таки один день выходных - ...
Тут в очередной раз решили постучаться с печатного дна. На сей раз отличилось "Зарубежное Военное Обозрение". А давайте поможем Даше автору посчитать башни! А это 1945 год. Голография! ...
Сразу скажу: фильм чудо как хорош. Редкая удача. Блистательная игра всего волшебного актерского состава. Ди Каприо, Мэрил Стрип, Кейт Бланшетт, Дженифер Лоуренс и список далеко не закончен. Можно ничего не добавлять. Но я добавлю. Одной игры Леонардо было бы достаточно: актер подтвердил ...
