Полынь — сорняк или ценное растение?

home_and_garden — 27.05.2024
Полынь упоминается в Библии 8 раз, и всегда как притча о чем-то плохом — притча о грехе идолопоклонства, прелюбодеянии или извращениях закона, или притча о муках разрушения, нищеты и изгнания. Столь сомнительная репутация приводит к немалым трудностям. И всё же полыни, в зависимости от подхода и точки зрения, могут быть злостным или не агрессивным сорняком, и растением, которое высаживают специально.

Полынь альпийская – Artemisia alpina
Происхождение: субальпийская и альпийская зоны Альп

Невысокое растение серовато-серебряной-сизой окраски и древеснеющими, короткими, густо разветвленными побегами и рассеченными почти на нитевидные доли густыми листьями. На вкус обладает слабой горечью, имеет довольно слабый запах, при высушивании аромат усиливается, но с ним усиливается и горечь.

Является одним из главных компонентов альпийского ликёра Женепи. Есть разные сорта вермута, но основной компонент любого — альпийская полынь или эссенция из нее. В кулинарии может использоваться в качестве приправы как полынь обыкновенная, в тех же количествах.



Полынь древовидная – Artemisia arborescens
Происхождение: Африка







Полынь горькая — Artemisia absinthium
Ограниченно распространённые: Полынь белая, Чернобыльник
Происхождение: Европа, Северная Африка, запад Азии

Полынь горькая — легендарная «вдовья трава», чья декоративность состязается с фитонцидными и угнетающими свойствами. Подавляя соседние растения (овощи, однолетники, большинство красивоцветущих многолетников, особенно опасна для георгин, гвоздик и бобовых), полынь горькая, тем не менее — не зловредный сорняк.

Ее кустики очень эффектны и текстурны, источают чарующе горький аромат в солнечные жаркие дни. Невзрачное цветение ничуть не затмевает шелковистые, сизо-зеленые, глубоко-рассеченные, сливающиеся в почти сплошные подушки, листья.

Бесценные эфирные масла, флавоноиды, кумарины и дубильные вещества этих полыней уникальны. Настои, отвары и экстракты полыни признаны даже традиционной медициной как успокаивающее, обезболивающее, противовоспалительное, регулирующее, очищающее и заживляющее средство. Листья полыни — ценная и особенная пряность.





Полынь лечебная, Полынь высокая, Полынь рослая – Artemisia abrotanum
Тривиальные: Божье дерево, Полынь божье-дерево

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив