Полезный углевод!

топ 100 блогов iherbfans01.05.2015 Много лет назад во Франции меня угостили летом в жару чудесным блюдом табуле. Я так впечатлилась, что потом долго искала крупу, которая там используется. Сперва думала. что это кускус, но нет, кускус для табуле слишком нежен (хотя именно его использует магазин Монопри в своих чудесных готовых табуле), там нужна именно вот та самая крупа.И лишь много лет спустя я узнала, что это булгур. Собственно, и кускус и булгур делаются из твёрдой пшеницы, но булгур гораздо проще в обработке и, конечно, грубее на вкус. Зато и "нажористей", как говорит мой муж :)) С тех пор булгур покупаю, если попадается. А попадается он в Москве часто маленькими порциями, довольно дорогой и не очень вкусный. Так что я теперь покупаю булгур на айхербе.
Вот такой: Bob's Red Mill, Whole Grain Golden Bulgur, 28 oz (793 g)
Полезный углевод!
И он получается очень хороший. рассыпчатый. вкусный, ароматно-ореховый. Причём цельнозерновой булгур очень полезен, в нём и так много белка, а тут ещё сохраняются все микроэлементы. Его смело можно вписывать в план диетического питания. А уж табуле... Очень рекомендую.
Табуле делается так: варите булгур (его также можно просто заливать кипячёной водой и оставлять на 2-3 часа, как гречку, он ведь фактически готов, т.к. зёрна обрабатывают кипятком и пропаривают), оставляете остывать, затем добавляете мелко порезанную мяту, сок 1 лимона, мелко порезанный помидор, очищенный от семечек, мелко порезанный болгарский перец, размоченный изюм, соль, перец и заправляем оливковым маслом. Это настоящее блюдо ближневосточной кухни, рассчитанное на лето. Оно очень питательное и одновременно освежающее. Впрочем, булгур можно использовать просто в качестве гарнира, с ним можно делать лёгкие пловы с курицей и курагой, можно делать другие разновидности табуле, например, табуле с апельсином и кешью.

Другие мои посты про продукты питания с айхерба:
Кокосовая мука и что с ней делать
Полезный завтрак Витабикс
Агавовый и кленовый сиропы, любовь моя
Оптимальное арахисовое масло
Ирландская овсянка

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Уникальный способ придумали видеоблогеры. Этот способ подойдет любому парню. Сможете знакомиться в парке, в торговом центре, на тусовке и даже в транспорте. Удивляюсь, что раньше до этого никто не додумался. Даже те, кто "никогда не смотрят видео" должны просмотреть первую минуту, чтобы ...
                       Чем же для нас памятен этот обаятельный ...
Какое счастье - снег, столько радости. Можно поесть снежинки. Любимая собака Floey фотографа из Польши Мартины Ожог (Martyna Ożóg) . ...
Он внушает страх и ужас всем, кто его видит впервые. Помню, остановилась перед ним как вкопанная, ноги дальше не несли, мало ли чего. А ну, как начнут применять это против меня, а я, впрочем как и большинство людей, очень боюсь врачей, которые истязают своих пациентов этим. Местные ...
Смотря вдаль, не видно конца. Взглянув назад, не видно начала. "Стоять?" Нет, время не умеет ждать. "Вперед?" Да, оно не умеет обещать. Сделай! Это важнее, чем просто мечтать. Мечтай! Это важнее, чем тихо кричать. Живи и люби надежду и веру. Пойми,они не ...