Бра как декоративный элемент. Тренды в интерьерах 
Надеждам на мир нанесён новый удар 
Ежедневный дайджест марафона #веснедорогу — 1 мая 
Дураки на дорогах или скаральное значение цифр номера автомобиля 
Индия и Пакистан объявили о победе друг над другом 
Мир без России 
CNN: второй истребитель упал с авианосца США в Красное море 
Вьетнам одобрил новую авиакомпанию 
Нарушаем традиции :) Т.к. меня тут за последние полгода почти и нет, то, если что, я легко "ищусь" на многих сайтах (Лиру, ЖЖ), как пользователь (традиционно и банально) - Carina Summer. Ну, или под своим реальным ФИО (На Стихиру, к примеру - Карина-Кислицина, Вконтакте - vk.com/id162264162) А вообще, я ...
Полендвица
alely — 21.01.2010
Это блюдо белорусской кухни. Все мои родственники по папиной линии родом из Белоруси, ну и я, само собой разумеется, на половину белорусска. В детстве, каждое лето мы проводили в деревне у бабушки. Хозяйство у бабушки было всегда большое: 1-2 коровы, 2-3 свиньи, много гусей и кур. Я уже молчу про огород. Зимой резали кабанчика, солили сало, делали колбасу и много других вкусностей. Полендвица всегда была в числе этих самых вкусностей. Я готовила её первый раз и сделала пару ошибок которые учту на будущее)
Итак:
Взять кусок свиного мяса которое идет на отбивные
соль, кориандр, тмин, чеснок, лавровый лист, мускатный орех.
Чеснок(2зубчика) мелко порезать, лавровый лист(2 штучки) покрошить, кориандр(чайную ложку) чуть раздавить толкушкой. Мясо натереть смесью пряностей и соли. Положить в миску и убрать в холодильник на 2 дня (1 раз в сутки мясо нужно переворачивать)После достать из холодильника, немного обсушить,завернуть в марлю, завязать шпагатом и подвесить в кухне на карниз на 1-2 недели.
Смачного!
Что я сделала не так. Взяла маленький кусочек мяса весом 0,5 кг и небольшой в диаметре (мой мясник называет эту часть качалка) его надо было солить не больше чем сутки, а я перестраховалась и солила трое суток) ну и само собой пересолила)Зато готово мясо оказалось уже через 5 дней. Можно было продолжать его вялить дальше, но я не люблю очень сухое мясо, поэтому сняла его и убрала в холодильник. В следующий раз возьму кусочек раза в 2 побольше и обязательно повторю.
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
События, происходящие в настоящее время в Южно-Африканской Республике – стране с 50-миллионным населением, обладающей богатейшими минеральными ресурсами (золото, алмазы, платина, уран, уголь и др.), - не оставляют никаких сомнений в том, что ЮАР не просто испытывает давление внешних сил, а ...
Мужчина, 60+, с солидным брюшком и вообще не стройняшка, раньше ничем не более, по крайней мере, к врачам не обращался, в ЕМИАС информации нет. Курильщик. В течении пары месяцев нарастала одышка, не мог спать из-за чувства нехватки воздуха и тяжелого храпа. Жена уговаривала обратиться к ...
...
news mazaika Погиб Юрий СтепаноВ ...
