Модельное агентство для авторов контента: продвижение, съемка и монетизация Внимание! Непарламентские выражения, ибо других нет! Женщинам, детям и животным читать не рекомендуется!
Это что я сейчас за хуйню посмотрела? Нахера я это сделала? Называется она «Любовь Советского Союза». Это даже не кино, а вполне себе в рифму – говно!
Закись ...
Полендвица
alely — 21.01.2010
Это блюдо белорусской кухни. Все мои родственники по папиной линии родом из Белоруси, ну и я, само собой разумеется, на половину белорусска. В детстве, каждое лето мы проводили в деревне у бабушки. Хозяйство у бабушки было всегда большое: 1-2 коровы, 2-3 свиньи, много гусей и кур. Я уже молчу про огород. Зимой резали кабанчика, солили сало, делали колбасу и много других вкусностей. Полендвица всегда была в числе этих самых вкусностей. Я готовила её первый раз и сделала пару ошибок которые учту на будущее)
Итак:
Взять кусок свиного мяса которое идет на отбивные
соль, кориандр, тмин, чеснок, лавровый лист, мускатный орех.
Чеснок(2зубчика) мелко порезать, лавровый лист(2 штучки) покрошить, кориандр(чайную ложку) чуть раздавить толкушкой. Мясо натереть смесью пряностей и соли. Положить в миску и убрать в холодильник на 2 дня (1 раз в сутки мясо нужно переворачивать)После достать из холодильника, немного обсушить,завернуть в марлю, завязать шпагатом и подвесить в кухне на карниз на 1-2 недели.
Смачного!
Что я сделала не так. Взяла маленький кусочек мяса весом 0,5 кг и небольшой в диаметре (мой мясник называет эту часть качалка) его надо было солить не больше чем сутки, а я перестраховалась и солила трое суток) ну и само собой пересолила)Зато готово мясо оказалось уже через 5 дней. Можно было продолжать его вялить дальше, но я не люблю очень сухое мясо, поэтому сняла его и убрала в холодильник. В следующий раз возьму кусочек раза в 2 побольше и обязательно повторю.
Оставить комментарий
Архив записей в блогах:
ехал тока што ,на своём автомобиле по трешке и в Лефортовском тоннеле обратил внимание на штатный скоростеизмеритель,он показывал 120км/ч, оставшийся путь до дому меня мучил вопрос,а в самом леф.тоннеле камеры скорость стреляют и письма счастья посылают?прецеденты были? ...
Ей сегодня исполнилось бы 90. Она пару лет не дожила до сегодняшней симпатичной даты. Здесь ей 22, я только родилась. Она прожила большую и не простую жизнь. Вот кусочек из её рассказов, это про детство. "Мы до войны-то хорошо жили. Отец свиней водил. У нас в подвале бочки стояли ...
Новый выпуск Воскресного пиара! Напоминаю: в рубрику пиара принимаются интересные посты, написанные в ЖЖ. Ссылки на другие блог-платформы, равно как и стендалон-блоги, в конкурсе участвовать не будут (да и публиковаться будут в исключительных случаях). Рекламируемая запись должна быть инт ...
Главным выгодополучателем от разгорающейся йеменской войны, похоже, будет Россия. Ближневосточные нефтяники вдруг решили повоевать. В военный конфликт сегодня уже вовлечены Саудовская Аравия, Катар, Кувейт, Бахрейн, ОАЭ и некоторые другие страны. Им противостоят поддерживаемые Ираном хусит ...
