Проектирование и строительство домов: создаем пространство, отражающее вашу индивидуальность 
Мастерим сумку-холодильник из простого ведра 
Про Книжный салон на Дворцовой, еще раз 
28 мая ● "День пограничника", "День брюнеток" и не только... 
Модные штучки. 
А чем королевы отличаются от шлюх? 
Утреннее 
Юбилей дня, сто лет назад 
Спиреи кружевной наряд Хочу поделиться идеей, сама только что наткнулась. Может, кто-то тоже страдает, как я, куда девать маленькие симпатичные паттерны, остатки и т.д., если плед из квадратиков не привлекает. И ищет приятный, цветной, интересный, прямоугольный и со всех сторон классный проект на празд ...
Полендвица
alely — 21.01.2010
Это блюдо белорусской кухни. Все мои родственники по папиной линии родом из Белоруси, ну и я, само собой разумеется, на половину белорусска. В детстве, каждое лето мы проводили в деревне у бабушки. Хозяйство у бабушки было всегда большое: 1-2 коровы, 2-3 свиньи, много гусей и кур. Я уже молчу про огород. Зимой резали кабанчика, солили сало, делали колбасу и много других вкусностей. Полендвица всегда была в числе этих самых вкусностей. Я готовила её первый раз и сделала пару ошибок которые учту на будущее)
Итак:
Взять кусок свиного мяса которое идет на отбивные
соль, кориандр, тмин, чеснок, лавровый лист, мускатный орех.
Чеснок(2зубчика) мелко порезать, лавровый лист(2 штучки) покрошить, кориандр(чайную ложку) чуть раздавить толкушкой. Мясо натереть смесью пряностей и соли. Положить в миску и убрать в холодильник на 2 дня (1 раз в сутки мясо нужно переворачивать)После достать из холодильника, немного обсушить,завернуть в марлю, завязать шпагатом и подвесить в кухне на карниз на 1-2 недели.
Смачного!
Что я сделала не так. Взяла маленький кусочек мяса весом 0,5 кг и небольшой в диаметре (мой мясник называет эту часть качалка) его надо было солить не больше чем сутки, а я перестраховалась и солила трое суток) ну и само собой пересолила)Зато готово мясо оказалось уже через 5 дней. Можно было продолжать его вялить дальше, но я не люблю очень сухое мясо, поэтому сняла его и убрала в холодильник. В следующий раз возьму кусочек раза в 2 побольше и обязательно повторю.
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
Почему оказалась за бортом талантливая красавица-актриса Елена Добронравова
Сегодня только истинные ценители театра и кино вспомнят эту удивительную актрису, которую когда-то ...
Все три цветочные панели вышивались по наборам Derwentwater, шерстью на моноканве с нанесенным рисунком. Надо сказать, что после "знакомства" с наборами Риолиса я невзлюбила вышивку шерстью, ненавижу скрип! Но эти цветы мине так понравились, что ...
Тина Тёрнер (Tina Turner; при рождении Анна Мэй Буллок (Anna Mae Bullock), род. 26 ноября 1939, Натбуш, Теннесси) — американская и швейцарская певица, автор песен, актриса и ...
