Покушаем?:)

топ 100 блогов glen55523.11.2014 1) Вкусный картофель.
2) Ёжики для всех.

Безымянный

Вкусный картофель.
Оригинальный, сытный гарнир из запеченного в сметане картофеля, с луком и румяной сырной корочкой.
Ингредиенты:
-очищенный и натертый на крупной терке (мелко нарезанный) -картофель - 1 кг
-мелко нарезанный лук - 1 шт.
-тертый сыр чеддер - 300 г
-сметана - 1,5 стакана
-соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Рецепт приготовления:
В большой миске смешать картофель, лук, сыр (1/4 часть отложить), соль и свежемолотый черный перец. Добавить сметану и аккуратно перемешать. Форму для запекания (одну большую или 4-6 маленьких) смазать маслом. Разложить картофельную смесь, не выравнивая поверхность. Посыпать оставшимся сыром и запекать в духовке при 180 градусах в течение 25-30 мин., до золотистого цвета.
Безымянный

Безымянный

Безымянный

Безымянный

Безымянный

Безымянный


Ёжики для всех
Фарш смешанный (у меня примерно 1кг)
1 большая луковица
чеснок по вкусу
примерно 100 гр риса (можно больше)
соль, любимые приправы и специи
Томаты в собст. соку без кожи 400 гр
Сливки (у меня 15%) - 250 мл
Приготовление.
В фарш мелко порезать луковицу, добавить яйца, рис сырой, соль и хорошенько перемешать. Затем приправы. У меня смесь перцев, чесночный порошок, сушёный укроп, прованские травы (мелко растереть в ладони), кориандр молотый. Опять же хорошо перемешать! Если фарш сам по себе жестковат (например говядина), то можно добавить геркулес, но это по желанию.
Затем мокрыми руками делаем шарики, слегка отбиваем их в руке и складываем в кастрюлю.
Готовим заливку.
Томаты в с/с измельчить в блендере. Влить сливки, чуть посолить и залить ёжики. Как только закипит блюдо, убавить огонь и тушить до готовности. Минут за 5 - 10 до окончания готовки добавить лист лавровый и можно по желанию сушёный орегано.
На гарнир я готовила пюре. Такой заливкой при подаче полить гарнир и ёжики.
Можно готовить без сливок и томатов. Просто в кипящую воду осторожно опускать сформированные ёжики.
Приятного аппетита!
Безымянный

Безымянный

Безымянный

Безымянный

Безымянный

Безымянный

Безымянный


Оставить комментарий

Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
7 мая — «День радио», а 18 апреля — «День радиолюбителя», и мой муж имеет к этому прямое отношение. Он радиолюбитель. Участвовал во многих соревнованиях, а я коллекционирую его ...
Сначала процитируем: "Именно от маньчжуров слухи про страшное северное племя людоедов распространились по всему Китаю, попав и в первые китайские книги о русских. Такие легенды и сложившиеся этнические стереотипы весьма устойчивы – китайский миф о том, что русские едят людей, ...
Мне страшно. На самом деле. Мне очень, очень страшно. Еще с начала 2013 года. Дело не в деньгах, не в здоровье, творчестве, не в работе, не во мне. В отличие от 2005 года, когда я из человека превратился в старика, проблема – в окружающем мире. Мир рушится. Дело не в Украине, путинизме, в ...
У меня нарастает чувство - как же я не люблю принаряженный текст! Красиво писать одно, а вставлять разные разукрашенности бессмысленные - совсем другое. Вот фраза, на которую я сегодня долго смотрела с неудовольствием:) Overtones ring out of those names that don't hover over corner groce ...
Мир сошёл с ума. Мировой гегемон, управляемый стареньким, впавшим в детство дедушкой крайне нежного возраста, направляет, толкает и поддерживает страну, управляемую укоксенным наркоманом, который уже постоянно под кайфом по самые брови, против России. Гегемон ввёл против России жёсткие ...