пожрать

botis_a — 16.09.2016 Rawvegan

Логично что как только спала жара и стало на два дня прохладнее - сразу стали вспоминаться рецепты которые надо летом использовать.

Я не люблю никакие блюда многокомпонентные и никогда их не жру. Приходится тратить уйму времени что бы понять - что же тебе насыпали в миску и съедобно ли оно.
Но вот тут все предельно просто и всё отлично видно.



Овощи режутся/насыпаются в кастрюльку. Заливаются водой и ставятся до закипания. Закипели - кинуть агар агар к ним и специи по вкусу - перец/чеснок/гарам масала. Кипят минуты 3 с ним вместе пока агар агар не растворится.

В форму на дно нарезать мелко чеснок - и вылить из кастрюли овощи с агаром.
Застывает и при комнатной температуре. Не тает и не течет если пропорция правильная. Консистенция идеальная.
Для ускорения процесса - ставим в холодильник и за час-два всё готово.



Количество агар агара на 1 литр воды для плотной структуры - 10-14 грамм. Меньше агар агара - менее плотная будет консистенция.

Овощи остаются в первозданном виде практически.
В общем мне оно нра как альтернатива ужина.
Жру с горчицей разумеется. Но подумал что надо бы найти где хрен продают. Корень. И сделать его для приправы.

Агар агар оч полезная штука.
При нулевой калорийности кстати. Что немаловажно для меня.

Но не помню совершенно успел ли я когда то давно попробовать знаменитый холодец? И готовил ли его кто там где я жил /на родине в смысле/? Совсем не помню. Народу много собиралось... может и был.
А вот когда уже жил в Москве - безусловно я его видел и даже тыкал в него пальцем. Но уже не жрал разумеется.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Архив