Поболтать)

katrin_kivi — 29.11.2014 Давно хотела написать пост о себе..сегодня настроение тому соответсвует. Кому интересно, под кат, там будет много фото и букв.
Многие, кто читает меня давно, знает, что пока я училась в университете, то подрабатывала инструктором по фитнесу, вела групповые занятия. Даже дипломированный специалист, окончила колледж бодибилдинга и фитнеса им. Бена Вейдера.

Сколько у нас было дисциплин.. за эти 2 месяца много новых знаний получила, даже диетология была, так что могу квалифицированно оказывать помощь по составлению программы питания, обращайтесь))) Мы тренировались и учились без выходных.. Но чудесное время было в Питере.. первый раз посетила этот город, влюбилась в него. Не могу сказать, что потом прям жила мечтами о переезде сюда, но мысли такие были. Чуть ниже об этом напишу.

Но когда окончила университет, поняла, что работать по специальности я не готова (хотя скорее я не знала, куда поддаться с образованием социолога), и тут решила, ведь я так люблю готовить, почему бы не связать свое увлечение с работой! И снова курсы :) теперь в Москве.. Знаете, эти 2 месяца очень изменили мою жизнь. Я почти все это время была наедине с собой, неспешные прогулки поздней осенью, горячее какао дома.. Правда мне кажется я за эти уютные чаепития, как раз тогда и набрала несколько лишних кг)))

Кстати, той же осенью я познакомилась с девочками из Агро-Альянс! agro_al

Ну что же.. учеба в Москве позади и я повар 4 разряда)

Снова вернулась в родной Ставрополь, но уже с мыслями о переезде.. но такими неуверенными. 2 месяца работы поваром холодного цеха и переезд. Долго думала Питер или Москва. Но все же Санкт-Петербург манил меня моими друзьями и своей особой душевностью и атмосферой города. Поэтому был выбран этот город. По переезду, я поняла, что хочу быть кондитером, мне казалось, что работа кондитером все-таки больше для девушки, в этой профессии какая-то особенная энергетика. Да. Я пришла к выводу, что так и есть: готовить сладости, в этом есть своя изюминка, но мне получается ее чувствовать именно, когда я творю дома, когда есть возможность свободного самовыражения (все-таки я склонна к полезным десертам, даже классику люблю переделать, но знаете, нам это нравится, поэтому могу с гордостью могу сказать, что я умею делать полезное вкусным). У себя в Ла маре я тоже экспериментировала, но круг был ограничен: могла придумывать новые вкусы макаронс, печь иногда тортики, но не на продажу. Хотя по уходу из ресторана, все-таки я внесла свою лепту, торт "Птичье молоко" по моему рецепту с собственноручно приготовленным сгущенным молоком, теперь в меню. Но знаете, все-таки, если ты простой работник кухни, то нет в этой профессии такого шарма, как тебе кажется за стенами ресторана. Конечно да, ты готовишь, но это изо дня в день одно и тоже, ты уже не воспринимаешь это с особым энтузиазмом, а скорее на автомате все делаешь. И не вкладываешь всю свою любовь в блюда. А это для меня важно.
А еще может кто хочет поучаствовать в Марафоне 21 день без сахара, через 2 дня стартует, самое время поменять свои привычки в Новому году)
Завтра расскажу вам о полюбившихся мне оладьях без яиц, а еще совсем скоро о тортике "Панчо" :) Фото из инстарграмма Анюты veritiera, она грызет морковку на второй завтрак, закусывая творогом, а я покрываю торт глазурью)))

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Архив