По-грузински с фиолетовым оттенком

топ 100 блогов belan_olga — 05.10.2018 По-грузински с фиолетовым оттенком

Вот сегодня мне в голову

ударило приготовить пхали. А всё почему? Гуляла утром по берегу, забрела в чужой дачный поселок, а там на одном заборе – фасоль висит. И никто ее не убирает, не собирает, не охраняет. А сами фасолинки уже падают на землю. Ну, я их и собрала. Вспомнила, какой пхали мы ели с Садальским в грузинском ресторане на Ордынке. Я вообще не фанат фасоли. Но там пхали был безупречно вкусным. Охренительным!
Ну, короче, стала рыться по рецептам. А сколько авторов – столько и рецептов. Пхали – как борщ, у него нет единого способа приготовления. И это хорошо – дает простор для фантазии. У меня оказалось  грамм 700 наворованной фасоли темного фиолетового цвета, которую я замочила в пиве. Лук репчатый мелко порубила и обжарила до прозрачности (не до золотой корочки!). Грецкий орех и чеснок смолола в блендере. Смешала все вместе и еще раз помолола. Добавила хмели-сунели (не в магазине, а на рынке купленный у знакомого таджика) и много-много кинзы и базилика. Сбрызнула лимонным соком – вот собственно и все. Ни один человек в моей семье не догадался, что это приготовлено из фасоли. Получилась такая намазка зеленовато-коричнего цвета, которую непременно надо украсить семенами граната. Муж решил, что это блюдо из шпината. Мама –  что из свеклы. Кстати, правильно – из этих продуктов тоже получается неплохой пхали.
Но из фасоли – самый лучший! И вообще грузинская кухня - самая вкусная в мире. Как ни крути.

Оставить комментарий

Популярные посты:
galba
Штрафные санкции для компаний и ИП за отчетность в 2024 году
yakov_a_jerkov
Не было нужды
el_tolstyh
Как до СВО. рубль укрепился на более чем 30%.
booky_moussy
Контрольная точка: Полночь
pro100_mica
Фото дня
booky_moussy
Контрольная точка: Полночь
mu_pankratov
Пока ешо репетиция
pantv
Весенний Муринский парк
maysuryan
«Палач Тито и его клика» в советских карикатурах
Архив записей в блогах:
Гудбай, Дойчланд!
Меня попросили разместить, так что не обессудьте. Есть на немецком ТВ такая передача, называется "Гудбай, Дойчланд". Рассказывает о немцах, уехавших из Германии в другие страны и об их обустройстве там, на чужбине. Я телик смотрю мало, видела 3-4 ...
Ножи в самолете
Оригинал взят у engineer_brunce в Ножи в самолете Почему в самолет не разрешают проносить ножи, даже перочинные, но в полете выдают металлические столовые ножи и вилки? Столовый нож, пусть и тупой, в умелой руке куда опаснее, чем маникюрные ножницы или пилочка для ногтей. А у ...
Роль США во Второй мировой войне: цифры, факты, память...
Как сказал, не так давно президент России Путин: попыткам Запада переписать историю мы должны противопоставить объективную информацию, полностью согласен с ВВП в этом вопросе! Поэтому мой пост посвящен роли США во второй мировой войне. В СССР рассказывать об участие американских ...
В Риге русские не сдаются!
Я не еврей, но представитель народа, который активно притесняют в Европе. Но мы не сдаемся, так в Риге прошел марш против перевода школ на латышский язык. Русскоязычное население протестует против решения президента Латвии Раймонда Вейониса, который в минувший понедельник ...
Вопрос о Clarins.
Девушки! Если пользуетсь средствами косметики Clarins , поскажите, что именно ...
WOW Авто Армия Беларусь Бизнес Видео Дети Жесть Животные Закон Здоровье Игры Интернет Искусство История Казахстан Кино Конфликты Коронавирус Коррупция Косметичка Криминал Кулинария Ликбез Литература Лытдыбр Медицина Мнения Музыка Наука Общество Олимпиада Отдых Отношения Персоны Политика Природа Происшествия Путешествия Разное Разоблачения Реклама Религия СНГ Сиськи События Спорт Страны ТВ и СМИ Творчество Технологии Транспорт Троллинг Финансы Фото Шоубиз Штуки Экономика Юмор