Плов

топ 100 блогов trocepins — 10.06.2025

Приготовил плов в казане на огне. 

Момент готовки риса до закрытия.

Плов

Начинаю приобретать умения управлять жаром, что очень непросто, поскольку система очаг-дрова-казан обладает большой тепловой инерционностью, а лук и мясо надо обжарить до карамелизации лука и корочки на мясе, при этом не допустить обугливания.

Рис — знаменитый «лазер» из Узбекистана. Я его замочил, что сделал напрасно, нет у меня опыта готовить плов с замоченным рисом. Слегка разварился рис. Впредь буду придерживаться более-менее отработанной технологии готовки без предварительного замачивания риса.

Оставить комментарий

Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Фиг знает из чего они делают эти шпроты, кладут поди всякую гадость, а мы их ешь. Хотя туда наверное ничего такого и не кладут, впрочем это уже и не важно. Вчера у нас дома появилось пол кило самой обычной мойвы, вот думаю Марти сейчас по королевски ...
Хорошо. Что вижу. Ясно, что люди сели договариваться. Ясно, что Запад, сидя в жопе, стремится сохранить лицо. Ясно, что, как бы того кому ни хотелось, о подписании безоговорочной капитуляции речи не шло. Ясно, что главное сказано г-ном Путиным, а дело г-на Лаврова делать это главное ...
В кино не была лет 5 или больше. С современным кинематографом у меня отношения из категории "страх и ненависть", а с российским еще и стыдоболь одолевает. Но так уж вышло, что год назад мы в некотором смысле поучаствовали в съемках какого-то фильма от Первого канала. Все прозаично - ...
Вроде уж скоро год, как нет тирана, пришли свобода и демократия. Кто же тогда ворует? ...
Для многих нижних Дс-ЛС отношения звучат примерно так: "Возьми моё сердце, возьми мою душу...". Принадлежать телом, сердцем, душой, мыслями, чувствами... а потом ещё догнать и добавить до кучи свои печень и почки))) Для многих Верхних - это получить ...