Плов

топ 100 блогов trocepins10.06.2025

Приготовил плов в казане на огне. 

Момент готовки риса до закрытия.

Плов

Начинаю приобретать умения управлять жаром, что очень непросто, поскольку система очаг-дрова-казан обладает большой тепловой инерционностью, а лук и мясо надо обжарить до карамелизации лука и корочки на мясе, при этом не допустить обугливания.

Рис — знаменитый «лазер» из Узбекистана. Я его замочил, что сделал напрасно, нет у меня опыта готовить плов с замоченным рисом. Слегка разварился рис. Впредь буду придерживаться более-менее отработанной технологии готовки без предварительного замачивания риса.

Оставить комментарий

Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Буду краток, донесу до вас только суть абсурдной ситуации. Знакомый педагог был с детской группой на учебно-тренировочных сборах. То есть стояли в лесу с палатками и проводили ежедневные тренировки. Подобные выезды мы (педагоги туризма) проводим регулярно уже около 80 лет. Несчастных сл ...
Согласен с Варламовым, затея бесполезная. Эти "уроки целомудрия" только повод для усиления религиозной пропаганды в школах. Да и чему можно научить современных детей, которые по словам попа Андрея Ткачёва , уже в 8 лет знают все виды секса? Скорей, они могут ...
В канун Нового года семья Рудневых, известная на весь город своей щедростью, благотворительностью и безалаберностью, ждёт гостей. И тут обнаруживается, что приглашённый оркестр не приедет. Праздничный вечер – без музыки? Что может быть хуже? Хозяин дома решает отправить горничную за ...
Мне иногда кажется, что часть аудитории ЖЖ - это персоны, мягко говоря, инфантильные. Простые как пять копеек, наивные немного, воспитанные в иллюзорном мире, где всё строго "по закону", а люди - роботы, действия которых можно просчитать на шаг вперёд. Что это за эгоцентризм такой и привыч ...
В конце прошлого года – на фоне очередной смены дипломатической риторики между США и ЕС – в Сети вспомнили о Ротеремском скандале. Благодаря этому в Телеграме состоялась любопытная полемика Михаила Пожарского и Василия Тополева. Сам по себе Ротеремский скандал мне не интересен, ...