Плов

Плов

Приготовил плов в казане на огне.

Момент готовки риса до закрытия.

Начинаю приобретать умения управлять жаром, что очень непросто, поскольку система очаг-дрова-казан обладает большой тепловой инерционностью, а лук и мясо надо обжарить до карамелизации лука и корочки на мясе, при этом не допустить обугливания.

Рис — знаменитый «лазер» из Узбекистана. Я его замочил, что сделал напрасно, нет у меня опыта готовить плов с замоченным рисом. Слегка разварился рис. Впредь буду придерживаться более-менее отработанной технологии готовки без предварительного замачивания риса.

Предыдущие записи блогера :

09.06.2025 — Земля Басков

05.06.2025 — Арифметическое

04.06.2025 — Висбаден

03.06.2025 — Двери Висбадена

02.06.2025 — Змеиное

01.06.2025 — Механическое

31.05.2025 — Майнц

30.05.2025 — Автомобильное

29.05.2025 — Реалии

28.05.2025 — Висбаден

Архив записей в блогах:

Лебединое озеро

Помните, как звучит танец маленьких лебедей? Так вот тут про него нет. Фотограф Elena Iv-skaya ...

Чтобы воскресить свою репутацию «ВТБ-Арена» купила «Архнадзор»

Если российская госкорпорация взялась построить стадион, то можно быть уверенным – строительство будет долгим и запредельно дорогим. На днях глава Счетной палаты России Сергей Степашин заявил, что «Зенит-Арена» в Петербурге может быть достроен на 1-2 года позже заявленного срока, а ...

BTW

И, все-таки, наверное проблемы у корейцев с устным английским связаны больше со ...

Врачи скорой не приезжают и отчитываются, что никто их не ждал?

Судя по всему, неотложка освоила методы таксистов: проезжает мимо и отписывается, что никого не нашла. В Кемерове скорая ехала к пациенту восемь часов. В итоге мужчина, которого должны были госпитализировать в отделение кардиологии, умер через четыре часа после вызова. ... ...

8 августа

Вечером прошлись пару часов под двигателем. Ветер стих перед переменой. По задул потихоньку с севера. Ночью уже взяли третий риф, а после завтрака поставили стаксель и поскакали. По утреннему прогнозу самый сильный ветер по всем моделям пролетал восточнее 151 градуса. Дошли левым ...

Плов

Оставить комментарий

Популярные посты: