09.06.2025 —
Земля Басков
Плов
trocepins — 10.06.2025
Приготовил плов в казане на огне.
Момент готовки риса до закрытия.
Начинаю приобретать умения управлять жаром, что очень непросто, поскольку система очаг-дрова-казан обладает большой тепловой инерционностью, а лук и мясо надо обжарить до карамелизации лука и корочки на мясе, при этом не допустить обугливания.
Рис — знаменитый «лазер» из Узбекистана. Я его замочил, что сделал напрасно, нет у меня опыта готовить плов с замоченным рисом. Слегка разварился рис. Впредь буду придерживаться более-менее отработанной технологии готовки без предварительного замачивания риса.
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
05.06.2025 —
Арифметическое
04.06.2025 —
Висбаден
03.06.2025 —
Двери Висбадена
02.06.2025 —
Змеиное
01.06.2025 —
Механическое
31.05.2025 —
Майнц
30.05.2025 —
Автомобильное
29.05.2025 —
Реалии
28.05.2025 —
Висбаден
Архив записей в блогах:
Чтобы все происходящее помогло оздоровить медицинскую систему, сначала нужно возродить судейскую. У нас нет сейчас в стране справедливого суда. Следствие и прокуратура могут сами обо всем договариваться: на какой срок человека в тюрьму. А суд — это как декорация ... ...
Критика Украины с либеральных позиций - сейчас ее практически нет, а между тем это весьма занятное и продуктивное дело. Потому что это бьет и по украинским "мозгам" и по западным. Проблема в том, что для вступления в западное сообщество Украина должна быть либеральной и демократической, ...
Вот планирую на выходных купить малину, сливу. И какие-нибудь настойки или наливки сделать… Просьба поделиться своим опытом в приготовлении этих продуктов все еще актуальна))) Вообще в книгах дореволюционных писателей всегда нравилось перечисление настоек по буквам алфавита и традиция пр ...
Любовь к большим бабахам у многих неистребима. Впрочем, у некоторых она уже вошла в терминальную стадию. В данном случае прямо 80-й уровень. Правда, в данном случае советовать владельцу спилить мушку бесполезно. Ибо... ...
alevtinja Вишневый пирогГлавное в таких пирогах - не жалеть ягод, их должно быть много. Я еще добавила клубники, совсем чуть-чуть.Состав4-5 ст. вишни без косточек3-4 ст.л. кукурузного крахмала1/4 ч.л. соли1 ст. сахара (можно меньше, где-то 3/4 стакана)2 ст.л. ...
