Плов

sovietdetstvo — 04.01.2012 Вчера делал плов. Были гости, все довольны.. Да и я - люблю это дело:)

Начинается все с нарезки. Включаю хорошую музыку и - вперед:


Жена готовит рис, баранину, курдюк, я режу морковь и лук:



Ставим казан на место. Все, дальше - моя работа:


Теперь, как учил Сталик, вытапливаем курдюк, делаем выжарки:


Внимание! Под эти самые выжарки идет холодная рюмка водки. Ох и хор-р-рошо пошла!:


Продолжаем разговор. Засыпаем баранинку:


Главное не злоупотреблять. По готовности добавляем лук:


Перемешиваем, ждем золотистой корочки. Не злоупотребляем. Добавляем морковь:


Теперь все перемешиваем, добавляем соль, шафран, зиру, барбарис:


Кладем чеснок, заливаем кипятком:


Теперь все шкварчит и булькает. Бдительности не теряем, но по маленькой пропустить можно. Вода потихоньку выкипает:


После выкипания накрываем крышкой и 30-40 минут доводим на маленьком огне:


Снимаем крышку. Какой запах!


Несем в дом. Гости радуются:


Ну все, можно кушать. За повара, естественно, пару раз выпили:)

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Архив