Питание дореволюционных крестьян и советских колхозников-2

burckina_faso — 10.04.2016 Вчерашний пост о сравнении питания крестьян/колхозников вызвал предсказуемое возбуждение в среде антисоветчиков, т.к. догмат их веры оказался под угрозой. Веру свою они спасли стандартными методами, объявив статистику лживой - ведь по рассказам их бабушек все было совсем не так. Поскольку люди разумные все таки верят не бабушкам, а архивным, проверяемым источникам, то обратимся к другому документу, к записке ЦСУ СССР адресованной Микояну. Данные из нее я преобразовал в удобоваримую для восприятия табличку:

Тут картину имеем не такую однозначную, как в прошлых данных. Но в ней тоже ничего ужасного для СССР нет. Потребление хлеба закономерно упало, а пшеничного хлеба выросло. Наибольший интерес обычно вызывает графа потребления мяса. Ведь она, как кажется антисоветчикам убедительно доказывает поражение колхозного строя в деле прокормления населения. Но покраснение в этой графе в 1924 году и после 1929 года объясняется вот этим графиком:

Источник: Животноводство СССР за 1916-1938 гг.

Если поголовье скота вдруг резко падает, то мяса не прибавится. Это закономерно. Осталось только положить себе в голову причины падения поголовья в 1930-е, когда крестьяне массово забили свой личный скот, боясь его обобществления в период коллективизации. Понятно, что такой фокус сильно убавил мясо на столах самих крестьян. Поголовье скота потом медленно восстанавливалось к концу 30-х, но начавшаяся затем война вновь значительно сокращает поголовье скота, что приводит вновь к длительному падению потребления мяса на столах всех граждан СССР. То есть причиной падения потребления мяса всегда являлись обстоятельства не подконтрольные большевикам, которые не могли в каждый двор поставить по милиционеру, чтобы крестьяне не забивали свой личный скот, готовя сами себе голод 1933 года. Так же, как большевики не могли повлиять на события 1941-45 гг. Умным, полагаю, этого достаточно.

Данные в цифре (кг на человека в год):

	1905-1913 гг	1924 г.	1929 г.	1936 г.	1940 г.	1950 г.	1952 г.	1953 г.
Хлеб	318	298,8	252	237,6	270	246	260,4	265,2
пшеничный	63,6	72	85,2	94,8	136,8	121,2	134,4	157,2
Крупа и бобовые	21,6	24	25,2	19,2	14,4	10	10	10
Картофель	130,8	158,4	163,2	238,8	136,8	284,4	224,4	213,6
Овощи и фрукты	51	49,2	82,8	73	78	69,6	66	45,6
Молоко	130,3*	142	171,6	136,8	162	182	171	152,4
Сало, масло раст.	2,1	1,9	4,1	2,3	3,6	1,6	3,6	6
Яйца (шт)	15,6	32,4	39,6	38,4	51,6	39,6	57,6	87,6
Мясо	18	12	18	14,4	16,8	14,4	14,4	18
Сахар	3,1	0,9	2,5	3,1	2,9	3	5,1	6,4

* - данные по молоку до революции отсюда.

Тоже важные данные:

	1905-1913 гг	1924 г.	1929 г.	1936 г.	1940 г.	1950 г.	1952 г.	1953 г.
Количество обследованных областей (губерний)	14	8	8	13	41	24	54	54
Число обследованных семей	4622	5364	2725	9676	20801	1255	29000	29000

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив