Пищевое семейное классическое.

lesnyanka — 12.01.2021 Наконец-то разрезала первую тыкву – не самую большую. Побольше – вот они:





Оказалось, что она так быстро росла при дождях и на компосте, так её распирало, что она просто забыла завязать семена… Внутри было пусто – одна присеменная мякоть…





И конечно – не сладкая, пресная. Но я-то знаю, что с этим делать! Мелко режу или тру морковку (обожаю и кладу везде и всюду), потом мелко режу тыкву, много-много репчатого лука (тоже обожаю) - и тушу с растит.маслом. солю, разумеется, в разумных пределах – у нас наше величество муж соленое не едят, мне лучше недосолить.





Не в резкости немного – это парок идет… горячий туман…))
Под конец добавляю домашнюю томатную эксклюзивную смесь (она заморожена, ибо смесь содержит томат и живой – сырой - красносмородинный сок, пополам).





…и приправу: универсальную и куркуму.



Это можно как овощную икру есть самостоятельно, а можно тушить с мяском – тут у меня немного идейного-«индейного» филе порезано.
И осталось еще – пойдет на заморозку:





Вот поэтому я люблю небольшие тыквы – вскрыл и сразу всю приготовил. Но… какие уж выросли.
К обеду положен непременный салат – о нем уже писала.



А еще я поняла прелесть такой заготовки, как вяленые/сушеные томаты – они разложены с чесночком и перчиком по небольшим баночкам и стоят во фреше. Я варю рассыпчатый рис, добавляю еще приправу (можно, к примеру, карри и куркуму) и чуточку этой помидорной вяленки, хранящейся в растит.масле. Вот и вкусный рис готов.
Вообще-то я и рис тоже непременно смешиваю с пассерованным луком. Здесь – смешала с кусочками мяса, тушеными с луком. Тож на тож)). Не напрягайте глаза – мяска очень мало, мы вообще его мало едим.



Вот и один из обедов готов. Вкусно!
Ну, и снова испекла коврижку. В этот раз добавила какао и повидло яблочное смешала с черной смородиной (тоже старой и очень грустной), и выдержала строго час в духовке! Получилось упоительно и сногсшибательно - все бы сразу съесть!

Оставить комментарий

Популярные посты: