Программы для создания изображений: как выбрать инструмент под конкретную задачу В прошлом посте было сказано, что до самого недавнего прошлого человеческая жизнь – по крайней мере, представителей правящих классов проходила во тьме. (Точнее сказать, в полумраке – но в данном случае это не важно.) И там же – в приведенном посте – было сказано, что помимо своего прямого ...
Пирог с грибами
?????????_??? — 04.10.2010
Обалденно-вкусный пирог с грибами!!!Взято у
-Эстель- .Что нужно:
Для теста:
мука200 г
масло сливочное100 г
соль
2 яичных желтка
Для начинки:
300 г лисичек
200 г сыра "гауда"
лук красный2 луковицы
крахмал
яйцо 1 шт
100 г сливок жирностью 33%
100 г сметаны
соль, перец
Что делать:
1. Желтки и форму для выпечки заранее поставить в холодильник. Духовку разогреть до 200°С. Муку просеять с щепоткой соли. Сливочное масло достать из холодильника, дать ему нагреться до комнатной температуры, порубить ножом вместе с мукой. Добавить охлажденные желтки и быстро вымесить тесто. Завернуть тесто в пищевую пленку и поместить на 30 мин. в холодильник.
2. Грибы перебрать, вымыть, отрезать грязные концы ножек. Большие грибы разрезать вдоль на 2 или 4 части. Вскипятить в кастрюле воду, подсолить, добавить грибы и варить в течение 5 мин. Откинуть грибы на дуршлаг. Грибной бульон можно сохранить и использовать для приготовления другого блюда.
3. Сыр натереть на крупной терке. Лук очистить, мелко нашинковать. Половину сыра положить в миску, перемешать с луком и крахмалом.
4. Вынуть тесто из холодильника, две трети его уложить на дно формы, разровнять руками, наколоть вилкой и поставить в духовку на 15 мин. Достать из духовки, остудить. Из оставшегося теста сделать бортик. Поставить форму с тестом в холодильник.
5. Тем временем яйцо взбить венчиком со сливками и сметаной, посолить, поперчить. Добавить оставшийся сыр. Тщательно перемешать.
6. Вынуть форму с тестом из холодильника. На дно уложить ровным слоем смесь лука и сыра, сверху равномерно выложить грибы. Аккуратно влить в пирог яично-сливочную массу. Уменьшить температуру духовки до 160°С. Поставить пирог в духовку и выпекать 40 мин.
Подавать горячим.
Приятного аппетита!!!!
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Архив записей в блогах:
Вчера захотелось пивка выпить. А какое пиво без рыбы? Пока чистил рыбу, загнал кость под ноготь. Да под какой, указательный, на правой руке!!! Ладно на компе стало неприятно работать, как мне теперь в носу ковыряться? Бяда!!! ...
Ведущий Рихард Шольц пригласил на свою передачу в теле-радио-студию одного из ярких представителей митингующих по всей Теллурии зооморфов – лидера коалиции транс генных существ Жана Жако Фраско. В результате беседы случается непредвиденное. Что именно – узнаете, дослушав до конца ...
socrealist : как замечательно верно заметил Андрей Тарковский – если бы Пикассо вовсе бы не было на свете, мы бы ничего не потеряли. (Можете себе представить этот чудовищный моветон!? Бедные французы - так и сели... Но Андрей Арсеньевич ничего не ...
Дай, думаю, снова включу подборку "рекомендации для вас". Послушаю, что там вселенная сказать хочет. После песен про БДСМ меня мало чем можно удивить. Так же? ага, ага)) Практически первая фраза песни : "Ты не особенный, Ты — %;№;:анутый!" пупупупу..... что сказать.. Ну, я так-то ...
