Омниканальные коммуникации: как выстроить удобное взаимодействие с клиентами
06.01.2016 —
Неразгаданная тайна Жанны Д,Арк
Пирог еще не остыл
belan_olga — 06.01.2016
У нас на кухнесегодня состоялся мастер-класс. Наконец-то я решилась сама замесить тесто и испечь пирог. Причем не просто пирог - а наш, фирменный, семейный.
Это пирог очень любил мой папа. А мама его готовила. Вот она-то и преподала мне мастер-класс. Консультировала.
Развела я дрожжи в холодной воде, добавила ложку сахара, ложку муки, размешала. Жидкость забурлила мгновенно. Всего надо муки 500 грамм. Отдельно нагрела жирное молоко (150 мл) до 30 градусов, развела там две ложки сливочного масла, вбила туда два яйца. Все размешала, добавила остальную муку, а потом соединила дрожжи и эту смесь. Вымесила хорошенько, поставила..кулинары называют "на отстой", а бабушка говорила другое слово- "подходить". Это мне больше нравится - "тесто подходит" - как красиво!
Ну, а начинка наша фирменная, уральская. Мелко-мелко порубленная свинина (грудинка), много репчатого лука (тонко полукольцами), сырой картофель - тонкими брусочками. На раскатанное тесто - слой лука (поперчить-посолить), слой мяса, слой картошки, и снова лука - сверху три лаврушки и каждый слой - посолить-поперчить. Вот и все, собственно. Запекать в духовке при 150 градусов ровно час.
Я оказалась прилежной ученицей. Мама хвалила - и меня, и пирог.
Это так вкусно, что одним кусочком никогда не обходится. Вредно, конечно: тесто, мясо, картошка, жирное молоко, масло... Но раз в год, зимой, в Праздники - святое дело. Особенно, когда Рождество приходит. И на улице мороз.
Сохранено
|
|
</> |
Пирог еще не остыл
Оставить комментарий
Предыдущие записи блогера :
04.01.2016 —
На прощанье - ни звука...
03.01.2016 —
Pro шапку-ушанку
01.01.2016 —
Новогоднее от Губермана
01.01.2016 —
Эммануэль был прекрасна
31.12.2015 —
Алла Борисовна без макияжа...
29.12.2015 —
Не верь глазам своим...
Архив записей в блогах:
В свете ожидающего повышения интенсивности боевых действий в Сирии РФ продолжает наращивать свои военно-дипломатические усилия. 1. В Средиземное море переброшены 2 МРК - "Серпухов" и "Зеленый Дол", которые могут наносить удары крылатыми ракетами "Калибр-НК" 2. Анонсированы ...
Дела минно-небезопасные на выставке трофейного укропа "Армии-2022": Итальянская мина - обычным миноискателем не обнаруживается - визуально или собакой. Разряжается выкручиванием пробки с дна и извлечением взрывателя (крышку не нажимать!). Бельгийская 409 - редкая фигня (на территории ...
6 октября 2025 Второй мой день в Ереване по разнным причинам получился не очень "гулябельным", пройтись удалось совсем немного, не больше часа - сделал кружок по району, в котором обитал.. ... рядышком совсем там здание Ереванского часового завода... бывшего.. ...
По дороге в Испанию посередине книжки про Уве я забыла в самолете читалку. Бдительная Лара, проснувшись перед приземлением, спросила: «Читалку свою не забыла?», и я ее заверила, что читалка у меня в рюкзаке. Мне казалось, что мы с ней даже проверили содержимое кресельных карманов, но в ...
Медленными и робкими шагами собаки начинают искать взаимопонимание. Трясемся над этим хрупким балансом. Ося начал спать неподалеку от личинки. Приносит тому игрушки - предлагает вместе трепать. Идем на сближение Молавский волк запутался ногами в швабре и решил отгрызть ногу... ...
