Часы Casio: почему они остаются выбором номер один среди ценителей 
Магистр против магов 
Чем отличается художник от зрителя 
Анатонны. Задание 2 
Убить себя оземь 
Одесса 
Райский уголок личного значения 
Подвиг Франчески Манн 
Утреннее
06.01.2016 —
Неразгаданная тайна Жанны Д,Арк
Пирог еще не остыл
belan_olga — 06.01.2016
У нас на кухнесегодня состоялся мастер-класс. Наконец-то я решилась сама замесить тесто и испечь пирог. Причем не просто пирог - а наш, фирменный, семейный.
Это пирог очень любил мой папа. А мама его готовила. Вот она-то и преподала мне мастер-класс. Консультировала.
Развела я дрожжи в холодной воде, добавила ложку сахара, ложку муки, размешала. Жидкость забурлила мгновенно. Всего надо муки 500 грамм. Отдельно нагрела жирное молоко (150 мл) до 30 градусов, развела там две ложки сливочного масла, вбила туда два яйца. Все размешала, добавила остальную муку, а потом соединила дрожжи и эту смесь. Вымесила хорошенько, поставила..кулинары называют "на отстой", а бабушка говорила другое слово- "подходить". Это мне больше нравится - "тесто подходит" - как красиво!
Ну, а начинка наша фирменная, уральская. Мелко-мелко порубленная свинина (грудинка), много репчатого лука (тонко полукольцами), сырой картофель - тонкими брусочками. На раскатанное тесто - слой лука (поперчить-посолить), слой мяса, слой картошки, и снова лука - сверху три лаврушки и каждый слой - посолить-поперчить. Вот и все, собственно. Запекать в духовке при 150 градусов ровно час.
Я оказалась прилежной ученицей. Мама хвалила - и меня, и пирог.
Это так вкусно, что одним кусочком никогда не обходится. Вредно, конечно: тесто, мясо, картошка, жирное молоко, масло... Но раз в год, зимой, в Праздники - святое дело. Особенно, когда Рождество приходит. И на улице мороз.
Сохранено
|
|
</> |
Пирог еще не остыл
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
04.01.2016 —
На прощанье - ни звука...
03.01.2016 —
Pro шапку-ушанку
01.01.2016 —
Новогоднее от Губермана
01.01.2016 —
Эммануэль был прекрасна
31.12.2015 —
Алла Борисовна без макияжа...
29.12.2015 —
Не верь глазам своим...
Архив записей в блогах:
Я вчера целый день ждала девяти вечера и новостей про Путина. Думала, будет сенсация. Расскажут, по меньшей мере, что у него четыре яйца вместо двух. А оказалось - тьфу. Каких-то два миллиарда в офшоре. Удивили, блядь. ...
Недавно одна женщина жаловалась в интернете на привидение, поселившееся в ее квартире. Примерно один или два раза в месяц в спальне появлялся стойкий запах невообразимо прекрасных духов. Женщина сама парфюмерией не пользовалась – ей запретил муж. Он считал, что парфюмерия – для дам ...
Маленькие частички зеленовато-серой кометы ночью влетают в атмосферу Земли. Остатки разрушающегося ядра запечатленной на фотографии кометы 21P / Джиакобини-Циннера вызывают ежегодный метеорный поток Дракониды, максимум которого наступит этим вечером. ...
Бэушных шин... В последнее время в песочнице появилось много предложений о продаже бэу зимней резины. Как правило это конченая резина,место которой на помойке. И возникает закономерный вопрос. Если вы,желающие продать этот хлам,считаете что он ...
Кто служил в армии — тот понимает, о чем речь. При отдании воинского приветствия рука военнослужащего прикладывается к головному убору военнослужащего (шапке, пилотке, панаме, кепи, шлемофону, шлему и т.д.). Если головной убор отсутствует — наш военнослужащий держит руки по швам в ...
