"Пир Бабетты" 1987 Дания

kirovtanin — 24.01.2024
Конец 19 века, север Дании, пуритане, поют гимны и наслаждаются аскетизмом. Прямо деревня хоббитов, все очень опрятные, милые и добрые, только еда у них напоминает помои: похлебка из сушеной камбалы и суп из кусков хлеба (рецепт: наломать хлеб в воду, добавить 100 гр. эля и варить до готовности. Подается без хлеба). В их обществе случайно оказывается некая француженка скрывающаяся от контрреволюционного террора после падения Коммуны в 1871 году. Живет 17 лет, ест эти помои, пока не выигрывает в лотерею 10000 франков.

И тут она предлагает устроить настоящий французский обед в честь некоего пуританского торжества. И устраивает на все 10 тыс. франков разом для десяти человек. Оказывается в Париже она была шеф-поваром самого фешенебельного ресторана. Вот меню этого ее обеда (история с ним занимает половину фильма)

Суп из морской черепахи
Блины Демидов
Перепела в саркофаге, фаршированные фуа-гра и трюфельным соусом
Салат Эндивий с грецкими орехами
Сыры
Ромовая Баба и фрукты конфит
Свежие фрукты
Виноград, инжир, ананас
Вина
Амонтильядо (крепленое андалузское десертное вино)
Вдова Клико 1860
Клос Вужо 1845
Кофе и шампанское.
(на фото Блины Демидов, мне особенно понравились, черная икра+сметана на свежайшем горячем блине)

На обеде случайно присутствует генерал из Парижа, он комментирует все блюда и вина, недоумевает и не может надивиться на равнодушие пуритан которые поклялись перед обедом не поддаться дьявольскому искушению, ибо вкусная еда - зло. Однако лица раскраснелись, чувства добрые пробудились и после обеда они стали с пением хоралов водить хороводы. Очень милые люди, хотя они бы точно также возрадовались если бы их накормили простой жареной свинятиной и напоили пивом.

Суть фильма в том, что француженка готовила не для пуритан а для себя, ради процесса творчества ("тряхнула стариной"), то, что и людям счастье принесла было всего лишь дополнительным бонусом но не основной целью. Ничего этого не говориться, конфликта вообще никакого нет, но по сути она издевалась над пуританами, как если бы какой сноб произнес речь на латыни перед крестьянами.
"Подите прочь — какое дело
Поэту мирному до вас!
В разврате каменейте смело,
Не оживит вас лиры глас!"

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив