Пикадильо

enmsk — 14.09.2023

Популярное латиноамериканское боюдо с кучей вариантоа. У меня вот такой..

500 г говяжьего фарша
1 луковица
2 зубчика чеснока
100 г томатной пассаты
2 черешка сельдерея
1 морковь
Пол небольшого кабачка
1 крупная картофелина ( иногда используют батат)
Горсть мелкого изюма
По шепотке корицы, молотой гвоздики, мускатного ореха
1 чл сухого орегано
1 чл пасты из острого кросного перца
Пол чашки оливок
Пол чашки белого вина
Часто добавляют миндаль, у меня не было

Овощи очистила, морковь, картошку, сельдерей, кабачок нарезала мелкими кубиками, лук и чеснок мелко.
Нагрела в сотейнике 1 ст л растительного масла, обжарила чуть лук, добавила чеснок, затем фарш, жарила на среднем огне, разминая лопвткой, минут 5, затем добавила млрковь, картошку, сельдерей, кабачок, все специи, изюм, через 10 минут томат и перечную пасту, нарезанные оливки, вино, помешивала, дала немного вину выпариться, затем убавила огонь, накрыла крышкой и тушила все примерно час на минимальном огне.
Получилось очень мягко, пряно, сладковато.
Подавала с рисом и салатом, можно с кукурузными чипсами, лепешками, пастой..

Оставить комментарий

Популярные посты:

crusalde

Накрутка друзей в Одноклассниках: как увеличить активность без риска

prohodimcy

"Осенняя мелодия" в Баварии

ru_royalty

Принцесса Софи-Александра Баварская.

trocepins

Честер — 4

7alisali

лисий вечер

svartravn77

Рядовка сросшаяся (Leucocybe connata)

jalynski

Сестра нашла в цифровых облаках

irrazionalle

Мысли ПЗХ

matveychev_oleg

Как легко похудеть при инсулинорезистентности? Какие продукты нужно есть

• Ранее
• Архив