Пицца по-домашнему

selena_petrus — 30.05.2013 Совсем недавно выиграла у olga_fink форму для выпечки пиццы! Не стану скрывать, что как только забрала ее на почте, тут же побежала месить тесто и готовить ингредиенты для начинки.
Еще в конкурсе писала, что для меня в пицце главное тесто : оно должно быть тонким, хорошо прожаренным, хрустящим....


Когда первый раз готовила пиццу, делала все по рецепту в книге : там пишется, что замесив и раскатав в форму тесто его надо смазать томатным соусом.... Я так и делала, но на самом деле - это огромная ошибка! Тесто плохо пропечется....  Будет немного сырым ближе к начинке.
Поэтому я всегда сначала пропекаю саму основу и только потом выкладываю начинку. Таким образом тесто хрустящее и аппетитное))

Итак, пицца по-домашнему:
Для теста
- 1 стакан теплого молока
- 2 стакана муки
- 1 столовая ложка дрожжей
- соль, перец

Для начинки я использую все чего душе угодно... или, что есть дома в наличии ( поэтому пицца по-домашнему)
Главное побольше сыра, грибов и помидоров!



А форма замечательная! Не пристает к ней тесто, и после эксплуатации достаточно вытереть салфеткой!




Спасибо Олечка за возможность удачно готовить))))

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив