Пицца без дрожжей

vpervye1 — 23.12.2024 Разморозила вчера филе тунца и пообещала всем пиццу с ним. Вечером где-то за час до ужина решила замесить тесто и оказалась, что мелкая извела все дрожжи и естестественно не докупила новые. Но вся семья уже настроилась на пиццу и обиженно дула губы. Главный даже предлагал сбегать в ночной Каррефур.
Нашла такой рецепт



300 гр. муки
4 ч. л. разрыхлителя
щепотка морской соли
4 ч. л. оливкового масла
Это, конечно, не пицца - отрыкрытый пирог. Но тесто получается тонкое.




смешать соль, муку, разрыхлитель и по-тихоньку подливать ледяную воду пока не получится крутое тесто. Где-то половину большого стакана. Если переборщить с водой, можно добавить муки - хуже не будет. В конце добавить масло и ещё вымесить. Получилось две пиццы диаметром около 30 -35 см



Первая пицца выпекалась минут 15, вторая меньше 10 при 200ºС. Так что тут надо смотреть по своим печам

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив