рейтинг блогов

первое!

топ 100 блогов world_cuisine25.01.2011 с почином меня!
Первое..оно же:

суп с куриными желудочками, яичной лапшой, печеным чесноком и шиитаке

первое!



500 г очищенных куриных желудочков
200 г яичной лапши
горсть сушеных шиитаке
1 головка чеснока
пучок зеленого лука
2 л куриного бульона
1/2 ч л горошин черного перца
1/2 стакана сухого белого вина
3 ст л соевого соуса
растительное масло
соль

Шиитаке замачиваем на полчаса в теплой воде, отжимаем, нарезаем полосочками.
Желудочки заливаем кипятком, добавляем горошины перца и отвариваем на слабом огне 40 минут.
Чеснок разбираем на зубчики, не очищая, кладем в жаропрочную форму, сбрызгиваем растительным маслом, добавляем немного кипятка и запекаем полчаса при 180. Очищаем и разминаем в пюре.
Зеленый лук нарезаем колечками, белую часть пассируем 5 минут на растительном масле, добавляем грибы и обжариваем еще 5 минут.
Куриный бульон доводим до кипения, добавляем грибы с луком, чесночное пюре, вино, соевый соус и желудочки, снова доводим до кипения, добавляем яичную лапшу, варим до готовности (пару минут), солим, посыпаем порезанным зеленым луком и подаем!

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Премьер Греции Алексис Ципрас сегодня прибывает в Москву. Плутоватый грек  попытается изобразить из себя козырную карту во внешнеполитической колоде России. За этот спектакль он хочет денег. Сейчас Греция в долгах, как в шелках… «Мы находимся в геополитической обстановке особой на ...
Скажите пожалуйста, чем вызвана такая бешеная популярность Авито.ру при покупке или продаже автомобилей? Они у вас массовые рекламные акции делали или что? Ведь абсолютно неудобный, незаточенный под автомобили интерфейс объявлений. Хочешь авто с кожаными сиденьями поискать, например, а нет ...
"Поднебесная" или "Центральная империя" (Китай) в настоящее время выходит в "первачи" не только по объёму промышленного производстве, но и в науке. Так, по скородействию компьютеров, КНР обошла уже США и Японию. Однако и в старину Китай был впереди планеты всей. Как сообщает китайс ...
Немножко суровой правды про то как тяжело быть блогером и как проходят рядовые блог-туры и самое главное, что от них можно ожидать. Наверняка многим из вас любопытно, что такое блог-туры и чем именно там занимаются блогеры. Я сам уже успел побывать в нескольких и готов поделиться ка ...
Недавно с удивлением прочла, что русских дам заграницей можно узнать по павлово-посадскому платку. Причем звучало как будто это такой зашквар, такой отстой, такая деревня, ... :)) Называется кимоно. На человеке как-то так: ...