Первое упоминание чифиря

andruxa_baun — 06.02.2022

В литературе.Ну 4 часа кипения оставим на совести Жюль Верна-таки он из Франции не выезжал толком ни разу.
Но в целом таки да-150 грамм на литр, или 75 на пол-литра.
Я кладу два корабля ( спичечных коробка ) на 330 грамм кружку -это опытным путем моя оптимальная доза
2 корабля-это 3 столовых ложки с горкой, или примерно 30 грамм ( в столовой ложке 10 , если чай мелколистовой )
То на то и выходит.
Есть народ, что корабль-полтора на одну замутку кладут, но это от массы тела зависит, я таки 120 кг, мне чуть больше надо.
Тут надо кстати заметить, что у англичан Австралия была-как в России -Сибирь-место ссылки каторжников, и всяких уголовников ( в Австралию мелкую уголовщину ссылали, а тяжелых-убийц и прочих -в Новую Зеландию.Тут маори еще в 18 веке баловались людоедством, и каторжники бежать боялись ).
То есть сходные идеи приходят людям в сходных условиях.
Хотя, думаю истоки таки лежат в Тибете с их вареным чаем, куда еще и жир яков кидали, и дзамбу ( ячменная мука ) .
Любой жир, кстати , способствует усваиванию и кофеина, и теина.
Собственно поэтому и укоренилась привычка чай с молоком пить у англичан .Ну и естественно потому, что сначала чай они в Англию завозили хуевый, и горечь надо было маскировать.
Поэтому же и кофе пьют с молоком в основном.
А добавив и туда и туда сахара -получаешь слабый энергетик.
Но это чо то меня занесло глобально ( отхлебывает на 2 глоточка, откусывант карамельку ).
Из Тибета это распространилось и в Индию, где подхватили англичане, и в нашу Калмыкию, где и подхватили наши сначала путешественники.
Калмыцкий чай -он такой примерно:
Кирпичный чай разделывается на кусочки и погружается в котёл со слегка нагретой водой, из расчёта одна горсть (около 50 г) на литр воды, и доводят до кипения. Затем добавляют молоко (объёмом, в два раза превышающим объём воды) и соль по вкусу. Также могут добавляться лавровый лист, мускатный орех (реже), гвоздика, немного сливочного масла (иногда). Полученную смесь кипятят 10—15 минут при постоянном помешивании. Далее её процеживают через волосяное сито, а чайные листья отжимают. Из-за нехватки в солончаковых степях подходящей воды чай может готовиться с небольшим её количеством (1—1,5 стакана), а основную его часть будет составлять молоко
Не думаю что в местах заключения в России традиция чифиря могла появится раньше конца 19 века- именно тогда чай входит в рацион каторжников официально и в рацион солдат https://proza.ru/2015/09/27/1648
Ну и до 19 конца века в основном он был довольно дорог -он стоил примерно в десять раз дороже, чем в Европе, поскольку доставлялся в Россию торговыми караванами, и путь от Пекина до Москвы занимал более года. Долгое время он оставался "городским напитком", причем, преимущественно московским. Даже в Петербург чай привозят из Москвы, и до середины прошлого века в столице будет открыт только один специализированный магазин.
А потом открыли Трансиб и это в корне поменяло дело.
Тем не менее в литературе российской конца 19-начала 20 мы никаких упоминаний о чифире не находим.

Как и в советской 20-30 годов-что неудивительно-до революции и во время вполне в открытом доступе для желающих взбодрится был кокаин -чифир тут и рядом не валялся , а после революции довольно долго было голодно и хуево-в том числе и в тюрьмах.Но потом Иося Сталин таки возродил грузинский чай и наладил его массовое производство ( до революции производили с гулькин хуй, все 900 гектар посадок ) и дешевый чай пошел в зоны.
Тут-то и понеслось.
Одним из первых чифир упоминает Шаламов.
Рассказы его вышли в 70-е, писать он их начал с 54 го, а до этого он 16 лет сидел.
Что собственно и потверждает мою гипотезу о начале массового чифирения в зонах в конце 30х годов 20 века.

Оставить комментарий

Популярные посты:

pertinax

Профессиональная дезинфекция в мегаполисе: как специализированный центр в Москве обеспечивает чистоту и безопасность

classic_art_ru

Тэйт-Модерн – из основной коллекции

morena_morana

Я 10 лет содержал жену, и теперь она мне должна (с)

trevnoel

Как сберечь халяву (инструкция)

seregalab

США грозят санкциями России "За неправомерное удержание американцев"

myphototravel

Самара - черные гусары, старообрядцы и Марина Цветаева

pro100_mica

Неизвестный Репин

veronika_stef

Спокойной ночи!

maoist

Новая иероглифическая надпись майя из Кобы (Кинтана-Роо)

• Ранее
• Архив