Первое упоминание чифиря
![топ 100 блогов](/media/images/default.jpg)
![Первое упоминание чифиря Первое упоминание чифиря](/images/main/pervoe-upominanie-chifirya-9b0e18.jpg?from=https://ic.pics.livejournal.com/andruxa_baun/13659942/4948764/4948764_original.jpg)
В литературе.Ну 4 часа кипения оставим на совести Жюль
Верна-таки он из Франции не выезжал толком ни разу.
Но в целом таки да-150 грамм на литр, или 75 на пол-литра.
Я кладу два корабля ( спичечных коробка ) на 330 грамм кружку -это
опытным путем моя оптимальная доза
2 корабля-это 3 столовых ложки с горкой, или примерно 30 грамм ( в
столовой ложке 10 , если чай мелколистовой )
То на то и выходит.
Есть народ, что корабль-полтора на одну замутку кладут, но это от
массы тела зависит, я таки 120 кг, мне чуть больше надо.
Тут надо кстати заметить, что у англичан Австралия была-как в
России -Сибирь-место ссылки каторжников, и всяких уголовников ( в
Австралию мелкую уголовщину ссылали, а тяжелых-убийц и прочих -в
Новую Зеландию.Тут маори еще в 18 веке баловались людоедством, и
каторжники бежать боялись ).
То есть сходные идеи приходят людям в сходных условиях.
Хотя, думаю истоки таки лежат в Тибете с их вареным чаем, куда еще
и жир яков кидали, и дзамбу ( ячменная мука ) .
Любой жир, кстати , способствует усваиванию и кофеина, и теина.
Собственно поэтому и укоренилась привычка чай с молоком пить у
англичан .Ну и естественно потому, что сначала чай они в Англию
завозили хуевый, и горечь надо было маскировать.
Поэтому же и кофе пьют с молоком в основном.
А добавив и туда и туда сахара -получаешь слабый энергетик.
Но это чо то меня занесло глобально ( отхлебывает на 2 глоточка,
откусывант карамельку ).
Из Тибета это распространилось и в Индию, где подхватили англичане,
и в нашу Калмыкию, где и подхватили наши сначала
путешественники.
Калмыцкий чай -он такой примерно:
Кирпичный чай разделывается на кусочки и погружается в котёл со
слегка нагретой водой, из расчёта одна горсть (около 50 г) на литр
воды, и доводят до кипения. Затем добавляют молоко (объёмом, в два
раза превышающим объём воды) и соль по вкусу. Также могут
добавляться лавровый лист, мускатный орех (реже), гвоздика, немного
сливочного масла (иногда). Полученную смесь кипятят 10—15 минут при
постоянном помешивании. Далее её процеживают через волосяное сито,
а чайные листья отжимают. Из-за нехватки в солончаковых степях
подходящей воды чай может готовиться с небольшим её количеством
(1—1,5 стакана), а основную его часть будет составлять молоко
Не думаю что в местах заключения в России традиция чифиря могла
появится раньше конца 19 века- именно тогда чай входит в рацион
каторжников официально и в рацион солдат https://proza.ru/2015/09/27/1648
Ну и до 19 конца века в основном он был довольно дорог -он стоил
примерно в десять раз дороже, чем в Европе, поскольку доставлялся в
Россию торговыми караванами, и путь от Пекина до Москвы занимал
более года. Долгое время он оставался "городским напитком", причем,
преимущественно московским. Даже в Петербург чай привозят из
Москвы, и до середины прошлого века в столице будет открыт только
один специализированный магазин.
А потом открыли Трансиб и это в корне поменяло дело.
Тем не менее в литературе российской конца 19-начала 20 мы никаких
упоминаний о чифире не находим.
Как и в советской 20-30 годов-что неудивительно-до революции и
во время вполне в открытом доступе для желающих взбодрится был
кокаин -чифир тут и рядом не валялся , а после революции довольно
долго было голодно и хуево-в том числе и в тюрьмах.Но потом Иося
Сталин таки возродил грузинский чай и наладил его массовое
производство ( до революции производили с гулькин хуй, все 900
гектар посадок ) и дешевый чай пошел в зоны.
Тут-то и понеслось.
Одним из первых чифир упоминает Шаламов.
Рассказы его вышли в 70-е, писать он их начал с 54 го, а до этого
он 16 лет сидел.
Что собственно и потверждает мою гипотезу о начале массового
чифирения в зонах в конце 30х годов 20 века.