рейтинг блогов

Первый пошел...

топ 100 блогов home_chef24.08.2011 Мой первый кулинарный пост за последние два с копейкой месяца... Такое ощущение, что я полностью всему разучилась...фотографировать, редактировать, писать, вставлять :)
Но ..ничего...чуть-чуть и снова все вспомню! Мои проекты не погибли смертью храбрых, я о них помню и продолжаю вести...
Сегодня хочу показать рецепт чудесного супа, одно из моих любимых..


" Проект  100  супов  "

18/100
  Суп из запеченого желтого перца


Первый пошел... 2 ст. л. масла
1 большая морковь
1 сельдерей
1 луковица
1 кг. желтого сладкого перца
соль, перец
2 картофелины
1 литр воды
2 ст. куриного бульона


Духовку разогреть до 375F - 190С.  Сбрызнуть перцы маслом и запекать в духовке 30 минут.
Овощи, кроме картошки, порезать и обжарить в сливочном масле в кастрюле с толстым дном около 10 минут на среднем огне.
Достать перцы, счистить кожицу, вынуть семечки, нарезать и добавить в кастрюлю. Обжаривать 5 минут.
Затем добавить нарезанный картофель, посолить, поперчить.
Добавить воду и бульон и варить на умеренном огне 20 минут.
Готовый суп пюрировать с помощью ручного блендера или фудпроцессора до гладкого состояния.
При необходимости подсолить.

Первый пошел...

Мне этот суп напомнил вкусом мои любимые фаршированные перцы. Очень нежный, шелковый, сладковатый вкус у супа получился, что нам понравилось невероятно. Мелкие мои его полюбили всей душой :)

P.S. я  как вижу поменялись настройки редактора...и не могу убрать часть поста под кат..он мне в начало поста ставит врезку, вместо того чтобы быть снизу...как с этим бороться...кто знает??




Оставить комментарий

Предыдущие записи блогера :
23.08.2011 вот и я
Архив записей в блогах:
Кто-нибудь может мне объяснить, почему заезжие южане могут торговать приятно, а среди местных у нас это редкость? Причем ключевое именно "у нас". Я отлично помню, как и двадцать лет назад в Польше зайти в любую небольшую лавочку было удовольствием, а не просто приобретением продуктов. А ...
..И начался охладительный! О завершении отопительного сезона объявили в тот же день, что и о штормовом предупреждении, т.е. 2 дня назад. Виталечка, гадёныш, ты совсем уже йопнулся? У меня, сцуко, пальцы коченеют по клаве стучать! Сижу щаз в халате поверх спортивного костюма и в шестяных ...
В прошлом году Большой Хрустальный глобус завоевала француженка Жюлия Симон. Она намерена повторить свой успех и в этом году. На пути к победе в общем зачёте Жюлия Симон прошла путь от весьма среднего показателя меткости в 80% до впечатляющих 89%. В прошлом сезоне спортсменка стреляла ...
Во время своей последней поездки в Москву я закрыл очередной гештальт - посмотрел снаружи все здания, построенные по проектам Константина Степановича Мельникова. Сперва я посетил ДК фарфорового завода в Ликино-Дулево , а на десерт посмотрел самую раннюю из сохранившихся работ Мельникова ...
Жил был на свете один мальчик) Он тоже был совершенно одинок и мечтал о своей медвежонке) И вот однажды... Продолжение ...