Персиана - соленые апельсины и филе главбуха

топ 100 блогов misareg17.08.2023
Улеглась моя былая рана —
Пьяный бред не гложет сердце мне.
Синими цветами Тегерана
Я лечу их нынче в чайхане.
Сам чайханщик с круглыми плечами,
Чтобы славилась пред русским чайхана,
Угощает меня красным чаем
Вместо крепкой водки и вина.

Вспоминил пронзительные строчки Есенина уже дома, хотя красный чай мы как раз  в том персидском ресторане и пили. Вот как раз синие цвета далекой Персии на тарелке  и кусочек чайника с красным чаем.

Персиана - соленые апельсины и филе главбуха

А так разворот на восток имеет место быть в московском общепите - стали появляться разные рестораны с оригинальной азиатской  кухней. Возможно конечно, все эти блюда, не более близки современному Ирану как и Персидские мотивы Есенина, но всё равно весьма вкусно и необычно.

соленые апельсины с иранской брынзой прилагались к ломтикам говядины на крем-ореховой подушке.. очень приятное небанальное сочетание восточных специй

Персиана - соленые апельсины и филе главбуха

супчик из экстрагона на первое

Персиана - соленые апельсины и филе главбуха

при внимательном прочтении это оказалась не печень главбуха, а добавка мабуха ( такой томатный соус) на филе белой рыбы..

Персиана - соленые апельсины и филе главбуха
 и снова красный чай к десерту

Персиана - соленые апельсины и филе главбуха

рыбный четверг однако..

Оставить комментарий

Популярные посты:
Архив записей в блогах:
Холмогоров. Когда вы обсуждаете интервью хохло-Буданова, помните, что он может вас убить, а вы его нет. Ни лично, ни посредством нашего государства. Потому что наше государство либо не хочет его убить (и это называется трусость), либо не может (и это называется слабость). Оружие, ...
Ликование американцев по поводу убийства Усамы Бин-Ладена можно сравнить с ликованием иудеев в праздничный день Пурим, когда отмечается очередная годовщина повешения врага еврейского народа – Амана. Те же радостные пляски, а по ...
Планирую сворачивать ГВ. Скажите, как лучше, подсцеживать до облегчения или пить таблетки специальные? Какие? Они отменяют сцеживание? Короче, я про них совсем не в курсе, расскажите кто в теме, нужны они или лучше без них? Ну и второй вопрос опять про таблетки. Есть ли безвредные ...
ДЕНЬГИ Ситуацию с деньгами всегда можно изменить. Даже если вы выросли в семье, где бытовали убеждения что иметь деньги – это плохо (они нечестно зарабатываются), либо что деньги всегда зарабатываются только тяжелым трудом, либо «Деньги не ...
Попытка прямого взгляда на вещи Простой, то есть прямой, настоящий взгляд на жизнь — вот что было его постоянною задачею, и, добираясь постепенно до ее решения, он понимал всю трудность ее… И. Гончаров «Обломов» Про индустриализацию рассуждает ныне даже астрологический журнал ...