Перевёрнутая шарлотка от Чадейки
![топ 100 блогов](/media/images/li.png)
Да, бисквитные пироги замечательно пекутся в СВЧ. Для такой
шарлотки (только в этот раз я не укладывала яблоки слоями, а
перемешала с тестом) понадобилось всего 8 минут на среднем режиме
(600Вт). Еще влажную поверхность можно посыпать сахарной пудрой, а
если есть гриль - можно пирог подрумянить. Я взбила один белок с
двумя столовыми ложками меда на горячей бане, выложила на шарлотку,
разровняла и запекла 6 минут под грилем.
Для приготовления понадобятся 4
яблока антоновка, 4 яйца, по 4 столовых ложки муки и сахара,
кусочек сливочного масла.
Яблоки порежем на кусочки.
Приготовим форму - смажем маслом, посыпем мукой; разогреем духовку.
Просеем 4 столовых ложки муки (с большой горкой).
Отделяем белки от желтков, желтки взбиваем с тремя ложками сахара
(с горкой).
Белки взбиваем, добавляем ложку сахара, взбиваем еще разок.
Соединяем белки с желтками, добавляем муку, замешиваем тесто.
В форму кладем бОльшую часть яблок, выливаем почти все тесто, потом
еще яблоки и остатки теста.
Можно ставить в печь. Печем 30-40 минут при 180-200С.
Вынимаем.
Переворачиваем. Посыпаем сахарной пудрой. Охлаждаем.
Можно есть. Вкусная яблочная шарлотка.
Автор