Пенсионер, это "кайф"!

Сообщество "Сообщество счастливых людей" — 28.04.2011

Хорошо на пенсии. Дети взрослые. В ясли и садик водить не надо. Сопли и попку вытирать не надо. На работу с утра бежать, высунувши язык, не надо. Ни начальства, ни производственных показателей и планов.

Утречком проснулся, потянулся. Пошевелил пальцами ног и рук. Шевелятся. Поморгал глазами. Моргают. Живой значит. Не умер. Слава Богу! Впереди целый день полный радостных приключений и неожиданностей.

Начинаешь с легкой разминки, потом пробежка на улице, через дорогу березовая роща. Перебежал дорогу, если машины не задавят, то пробежка по лесным тропинкам. Дышишь полной старческой грудью. Вдох и выдох, вдох и выдох. Хорошо. Птички поют, травка зеленеет. Почки на березках набухли. Надо будет не прозевать, набрать их. Очень они полезные в этот период времени. На водке настоять и потом по столовой ложке перед обедом принимать. Очень стимулируют мужскую потенцию, как корень женьшень. И совершенно бесплатно.

А там и листочки зеленые береза выпустит. Тоже очень полезные. Нарвешь их и в носки напихаешь, тоже очень комфортно спать в таких носках. Так вот бежишь и все замечаешь. Подснежники уже первые цветы, после зимней спячки вылезли. Вот так приятное с полезным.

Прибежал домой. Побрился, принял контрастный душ, вытерся досуха полотенцем, позавтракал и можно пару часиков посидеть за компьютером. Пообщаться с миром, просмотреть последние новости, личную почту. Хорошо, торопиться никуда не надо.

Только не надо увлекаться сильно компьютером. Зараза еще та. Как любовные игры в молодости. Поэтому нужно вовремя остановиться. Внутренняя дисциплина, это прежде всего!

Так по плану у меня сегодня на ближний базарчик. Там всегда беру молочные продукты. Молоко, сливки или сметану, творог и конечно мясо и рыбу. Сегодня у меня по плану взять карасиков. Они в это пору с икрой, живые, хвостами бьют. Так и просятся на сковороду. Готовлю я их по методу покойного Вилена Васильевича Похлебкина. Светлая ему память.

Как это я делаю. Что-то уже добавил своего. Но основа, конечно, это профессора. Я их чищу, отрезаю хвосты, плавники и голову. Икру складываю отдельно. А почищенную рыбу, солю и обваливаю в муке. Зажариваю в растительном масле, с двух сторон, чтобы зарумянились, но не долго и на сильном огне. Обжаренную, таким образом рыбу укладываю на большую сковороду или противень, смазываю деревенской сметаной и в духовку.

И не на очень сильном огне они там доходят. Смотрю периодически, как только сметана впиталась, смазываю еще раз. Так не мене трех раз, в зависимости от величины рыбы. Мне нравиться не крупная. Самый вкусный, это желтый карась, но он редко бывает. Поэтому обхожусь серым обыкновенным карасем. Когда блюдо дойдет, это будет видно по запаху и внешнему виду.

Конечно, с русской печью не сравнить. Но и в духовке или есть жарочные электрически шкафы, тоже хорошо. Главное, это свежий карась и хорошая и качественная сметана!

Потом готовлю «икрянку». Есть некоторые хозяйки, икру оставляют внутри карасей, так у меня делала бабушка. Тоже очень вкусно, но я делаю отдельно это блюдо. Обычно, в зависимости, сколько икры, взбиваю ее, отделяю от пленок. Можно и с пленками. Разбиваю одно-два яйца, добавляю немного молока и соли по вкусу и выливаю на раскаленную сковороду. Технология такая, как омлет. И она жариться до готовности. Можно кушать в любом виде. Я люблю больше в холодном.
Все на сегодня лимит времени на ПК выбран, до следующего раза….

Оставить комментарий

Популярные посты:

tescin

Как оформить онлайн займ на карту за 10 минут без визита в офис

vikond65

Убийственный сортир

elmaspb

Антикризисная закуска из свёклы от шведов

slavochkar

Экзотика в африканской практике русского буш хирурга. Гл. 5 Пост 9 Укусы змей

sadalskij

Гранд-тавтапущ Главе города Канаш -Валерию Чернову, экс-министру культуры

5koleso

Шоферские байки: про рассерженную жену и мороженое с доставкой

holonist

К вопросу о гумпомощи

uctopuockon_pyc

На кресте... И с крестом

trava_y_doma

Кустарник с синими плодами

• Архив