Пельмешки!!!!

atlanta_s — 28.02.2021 Ну что... Не прошло и полгода. 
Две недели назад я собиралась пельмешек налепить, но срослось только сегодня. 



Собрались и за полтора часа в четыре руки (я тесто раскатывала и на подхвате была, а Ульяшка лепила) наваяли 150 штук. На пару дней хватит. )))
Рецепт теста очень удачный. Я правда уменьшила на треть. Но на почти килограмм (900 гр) фарша все-равно оказалось много. 

Рецепт теста простой:
1200 гр муки
3 яйца
20 гр соли
500 мл воды. 

В муке делается воронка, вливается вода, а в воду яйца и замешивается тесто.
Фарш: пополам говядина и поросятина (свинина, то есть), лук репчатый, пара зубчиков чеснока, соль, специи по вкусу)



Ну а дальше... Процесс думаю многим знакомый. 
По завершении лепки - в морозилку. 

В общем, пошли мы их уничтожать. 

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив