Кодирование от алкоголизма: как работает метод и какие существуют подходы
01.08.2014 —
Болгарские вкусности
Пельмень "Подковка"....
stalic_kitchen — 05.08.2014
Пельмень, да, ну почти....
Тесто пельменное:
мука 300гр.
яйцо 1шт.
воды на глазок
Фарш: 60% свиного окорока
20% лука
20% сала
соль, перец,
Да, лентяй, мясорубку мыть неохота. Изрубил мелко мясо-сало. Лук накрошил 2 на 2 мм. Лук присолил, шоп сок пускал.
Минут через 20 все смешал. Досолил сванской солью и приступил к соусу.
В запасниках нарыл шнитт-лук, изрубил, смешал с маслицем сливошным. Отрыл помидорки-черри, расстелил фольгу, промаслил ее маслянно-луковишной пастой, воткнул эти 3 недотомата в серединку и умаслил усё сверху, скрутил фольгу до шарообразующей формы. Отправил в холодильник.
Ну а дальше понеслось:
На полоску теста выложил фарш. Защипал, прошелся вареничной косичкой, изогнул и отправил в кипяток "косичкой" вниз)))
Вот такая "шляпа" получилась.
Попутно заготовочку масла с луком "захинкалил" в тестичко. Отваривал пяток минут.
Собираем блюду аднака.
Техническое фото: до препарирования сосуда с соусом.
Ну и фанфары. Вены вскрыты.
Кто скажет, что это не пельмень -- тот Обама)))
Оставить комментарий
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
В этот день, в далёком уже 2009 году, я завёл аккаунт в Живом журнале. Отсюда и название моего ника ))) Справедливости ради, надо сказать, что писать в журнал на регулярной основе я начал в мае 2019 года, но родился-то этот аккаунт в 2009 году! С чем я его (и себя, конечно!) искренне ...
https://www.facebook.com/photo?fbid=10202135259942148&set=a.10202126875932553 Петерис Клява известный в Латвии реаниматолог Детской клинической больницы, ученый и философ по жизни. Двадцать пять лет, день за днем он возвращает к жизни или провожает в последний путь детей. Чем-то ...
А вот у вас было так, чтобы вы что-то в первый раз на что-то среагировали, а потом поняли, что ваша реакция - не совсем ваша, а эхо чувств какого-то литературного героя? У меня на эту тему есть история, произошедшая в первую весну после нашей эмиграции в Канаду. Я шла домой из школы и ...
В конце 70-х годов американцы решили расширить свое посольство в Москве, снести старое здание и построить новое, побольше. Естественно, территория посольства – это была территория США, но поставляли стройматериалы советские. И вот кому-то из советских самоделкиных пришла «гениальная» ...
Намедни жена рассказала - долго удивлялся. Еду это я мимо больницы и вижу стайку семенящих девушек. Семенят они потому, что ноги в аппарате Илизарова. Главное - много их и у всех сломаны по две ноги. «Что за фигня, - думаю, - автобус со школьницами ...
