Круглые переходы для воздуховодов: надёжные решения для эффективной вентиляции 
Случайное фото 
День рождения московского трамвая 
Конор Макгрегор идет в Президенты 
Дата 
Память дня 
Впереди — новая эра городской авиации! 
заметки сельского орнитолога (хе-хе...) 
Борьба со стрессом
01.08.2014 —
Болгарские вкусности
Пельмень "Подковка"....
stalic_kitchen — 05.08.2014
Пельмень, да, ну почти....
Тесто пельменное:
мука 300гр.
яйцо 1шт.
воды на глазок
Фарш: 60% свиного окорока
20% лука
20% сала
соль, перец,
Да, лентяй, мясорубку мыть неохота. Изрубил мелко мясо-сало. Лук накрошил 2 на 2 мм. Лук присолил, шоп сок пускал.
Минут через 20 все смешал. Досолил сванской солью и приступил к соусу.
В запасниках нарыл шнитт-лук, изрубил, смешал с маслицем сливошным. Отрыл помидорки-черри, расстелил фольгу, промаслил ее маслянно-луковишной пастой, воткнул эти 3 недотомата в серединку и умаслил усё сверху, скрутил фольгу до шарообразующей формы. Отправил в холодильник.
Ну а дальше понеслось:
На полоску теста выложил фарш. Защипал, прошелся вареничной косичкой, изогнул и отправил в кипяток "косичкой" вниз)))
Вот такая "шляпа" получилась.
Попутно заготовочку масла с луком "захинкалил" в тестичко. Отваривал пяток минут.
Собираем блюду аднака.
Техническое фото: до препарирования сосуда с соусом.
Ну и фанфары. Вены вскрыты.
Кто скажет, что это не пельмень -- тот Обама)))
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Есть у меня подруга в Киеве (живет там всю жизнь), с которой мы знакомы больше 20 лет. Лично знакомы. Еще в то далекое время, когда существовали бумажные письма и не было компьютеров у каждого первого. Так вот эти последние недели я с ней постоянно на связи, она рассказывает, что там у ...
Просто прочитайте, за что вас могут реально посадить в России. Это пиздец. Рекомендации, которые уберегут вас от штрафов и реального тюремного срока за публикации в соцсетях. Информационно-аналитический центр "Сова" опубликовал памятку, которую должен выучить наизусть любой росс ...
Не смог пройти мимо ЖЖ. Считаю, нужно сделать репост из телеграм-канала и узнать мнение избирателя. А то, может, еще не поздно ... Почитал в кратком изложении информацию о тех, кто заявил о своём желании баллотироваться в Президенты в 2018 году. Для удобства (выбора) составил ...
Снегопад не прекращается. Правда под ногами лужи. Ночью снились блины и колбаса! Жесть! Хоть бы скорее холодильник привезли! А время доставки с 7 до 22! Хочу, шоб до обеда уже стоял. Жалкие остатки продуктов приютились на лоджии. А старый холодильник с упреком режет глаз белым боком (маг ...
Прохановская гойзета "Завтра" берет интервью у советника Путина Глазьева Глазьев предупреждает: И время работает против нас: американские оккупационные власти ежедневно перемалывают тысячи русских патриотов, присваивают сотни украинских предприятий, оболванивают население, зомбирую ...
