ПЕЧЁНОЧНОЕ СУФЛЕ "ХЕННЕССИ"

your_food_today — 19.06.2023

А почему "Хеннесси"? А потому, что именно его я и добавила в фарш. 

Но, по порядку -

Килограммовый лоток куриной печени, две крупные луковицы, пару крупных зубчиков чеснока, небольшой кусочек вареного сала - всё, кроме сала - его порезать небольшим кубиком, пропустить через мясорубку. Из приправ - соль, молотая сладкая паприка с дымком, на кончике ножа молотый мускатный орех и пара столовых ложек хеннесси ( можно легко заменить любым другим коньяком). 2-3 столовые ложки муки. Прибавить одно сырое яйцо - всё как следует перемешать -

Вот такая у меня прямоугольная металлическая форма для запекания. Смазала ее растительным маслом, вылила печеночный фарш - получилось в аккурат!

И в разогретую духовку - 180-200 градусов. Первые минут сорок форма была закрыта фольгой. Потом фольгу сняла и обратно в духовку еще минут на сорок (проверяла через час - суфле еще не было готово).

Готово!

Мягко, сочно, ароматно!

Всем вкусного!

Оставить комментарий

Популярные посты:

ali-ben-saef

Серебристая чайка и ее чайник

matveychev_oleg

Любителям альтернативной истории: если бы революция 1917-го года не удалась

tvin270584

Швеллер — виды и области применения

belkino

Лето и маленькая жизнь.

el_tolstyh

Украинка получила щщастье, как ей его продали

jjnatt

Великий и ужасный Гудвин фотограф

mr_bol

Владивостоке, поесть 2

orientalist_v

"Братцы-доставщики"

• Ранее
• Архив