ПАСУЦ ТОЛМА (постная толма)

топ 100 блогов gotovim_vmeste112.03.2020

В Армении умеют готовить долма, или, как говорят сами армяне, - "толма".

ПАСУЦ ТОЛМА (постная толма)

Это одна из разновидностей армянской толмы, которую обычно готовят во время поста. Так же пасуц толма - это одно из обязательных блюд на новогоднем столе.


Пишет povarisha
Пасуц толма



- 1 кочан квашеной капусты
- 1 стакан отваренного гороха нут
- 1 стакан отваренной красной фасоли
- 1 стакан чечевицы, предварительно замоченной в воде
- 1 стакан булгура
- 20 штук урюка(сушёный абрикос с косточкой)или кураги
- 20 штук чернослива
- 1 большая луковица
- 4-5 ст. л. растительного масла
- 1 ст. л. томатной пасты
- по 1 ч. л. сушёной зелени (базилик, чабер, укроп, молотый корандр, зира)
- соль,чёрный и красный перец по-вкусу



Капусту разобрать на листья
Луковицу мелко нарезать и поджарить на растительном масле.

15 штук чернослива очистить от косточек и перемолоть в бдендере или мясорубке.
В большой миске смешать фасоль, нут, чечевицу, булгур, поджаренный лук, томатную пасту, молотый чернослив, соль, перец и специи. Хорошо перемешать.

В большие капустные листья завернуть начинку, добавляя по штучке урюка (кураги).
Положить рядами в кастрюлю. Сверху выложить оставшийся чернослив и курагу и насколько капустных листьев. Налить воду,чтоб дошла до верха толмы и варить до готовности.
Подавать в холодном виде.



Источник здесь

Оставить комментарий

Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
У самого крупного процессора банковских карточек в Рунете увели (или не увели, но очень похоже выглядит) базу номеров карт и сайт. Друзья, если вы платили за МТС или за Йоту с их сайта, то вы попали. Ну и еще массой способов, но эти очевидные. Мне ...
Продолжаем изучать кошку :) У мужа была мечта совместить кошку и коробку. Ну чтобы кошка залезла в коробку и там сидела.  Ради этого мы принесли  с работы коробку. И это было только начало :D ...
Найдите сами, где чуваг из Фота врёт как дышит. Я же выделю только два момента, после чего по большому счёту высер Паши можно не читать: …Разница в стоимости между русским магазином и английским (при заказе в Россию) может запросто составлять 30% уже в самом начале сезона. Без всяких ...
Не могу ни о чём думать. Хоть бы кто-то уже новости принёс. крышу рвёт, руки отпускаются. Я умом понимаю, что всё должно быть в порядке, но ничего с собой сделать не могу. Ну кто-то же должен что-нибудь знать??? Почему все ...
* * * как неполадка мало ли что надо было надвое в пылу куда не плавали незримо-безоглядное воздушное побоище как будто не лукавишь а имеешь право то ещё но западает ...