
Паштет


- лук репчатый 2 шт
- свиная грудинка 150 гр
- говяжья печень 500 гр
- сливочное масло 150 гр
- соль, перец по вкусу.
Лук очистить, промыть и мелко нарезать кубиком. Отправить его на разогретую сковороду, смазанную маслом. Обжарить лук до мягкости. Свиную грудинку промыть, нарезать на тонкие полоски, обжарить вместе с луком. Говяжью печень промыть, нарезать на кусочки небольшой величины. Добавить к луку и грудинке. Обжарить до готовности. Добавить соль, перец и все тщательно перемешать. Массу немного остудить и переложить в блендер. Добавить сливочное масло и все тщательно перебить в однородную массу. Паштет готов. Его можно хранить в холодильнике в течение 5 дней.
|
</> |