Пасхальная традиция

hilt_og — 01.05.2021

я помню в детстве на Пасху, которую вроде как особо и не отмечали, у нас всегда пекли плюшки... огромное количество сахарных плюшек и сдобных пирогов.

вот и сегодня в семейной группе в вотсапе все хвастаются своими пирогами да плюшками

а у нас в семье вот уже много лет, с тех пор как #мужж стал жестко поститься по монастырским правилам, на Пасху совсем другие плюшки!
мы на Пасху готовим... беляши!

по особому фирменному рецепту. фарш должен быть непременно куриный, в него добавляется довольно много лука и —  как ни странно —  творог! благодаря творогу фарш, с одной стороны,  становится очень сочным, а с другой, весь этот сок удерживается в беляше и не течет горячими каплями на коленки поедающим мальчикам-жрунам.
если честно, даже и не вспомню уже, откуда пришла эта идея, но вот уже много лет в беляши обязательно добавляю творог. Мих сегодня удивился, когда я сказала, что, наверное, немного людей найдется, которые по такому же рецепту готовят.
а почему? с творогом же реально вкуснее!!!

самое забавное, что почему-то на Пасху у нас всегда «глазастые» беляши получаются. смотрите сами.

#ихедятониглядят

сегодня, впрочем как обычно, беляши мальчишки лепили. и как ни удивительно, БГ отличился в лучшую сторону.
в прошлый раз у него не получалось, поэтому он быстренько сбежал на табуреточку, и пока Мих лепил, он лопал свежепожаренный беляш и вещал сладкоголосо: ой, мама! какие у тебя беляши наивкуснейшие! вот если б ты их в каком-нибудь кафе или ресторане делала, там бы сейчас от людей НЕ ПРОТОЛКНУТЬСЯ было бы!

а в этот раз  на него снизошло вдохновение и он слепил аж 10 штук прекрасных ровных беляшей супротив 7 Михиных!

а потому и первый блин комом беляш достался именно ему )))
один в руку и один про запас. потому что — вкусно!
и не смотрите, что моська недовольная. просто горячо очень, а ждать, пока остынет, невмоготу.

сейчас мальчишки спят уже давно, беляшей налопавшись, а муж ушел в храм на службу. вернется под утро, побалует себя.

а много лет спустя, возможно, мои сыновья однажды накануне Пасхи скажут своим детям: я помню в детстве, на ПАПИНУ Пасху, мы с мамой всегда делали беляши! может, повторим?! )))

а вы как к светлому Христову воскресенью готовитесь?
есть у вас какие тайные рецепты или особые традиции?

Оставить комментарий

Популярные посты:

clemens

Как получить пособие на погребение в 2026 году: размер и порядок выплат

• Ранее
• Архив