рейтинг блогов

Парадный юбилейный обед

топ 100 блогов zajcev_ushastyj — 19.06.2022

Супруг специально нашел место (в глубинах бывшей провинции Тамба, ноне часть префектуры Хёго на границе с Киото) и заказал парадный обед для двоих в стиле "кайсэки рёри".
Сплошь локальные и сезонные продукты, приготовленные по всяким хитрым рецептам.
Полтора часа вдумчивого потребления еды с попытками угадать что из чего сделано. Даже с подсказками шефа было сложно.

Вот в этом доме посередь полей и находится ресторан. Маленький семейный бизнес.
Вот в этом доме посередь полей и находится ресторан. Маленький семейный бизнес.
Комната, где мы обедали.
Комната, где мы обедали.
Предварительная сервировка: поднос, куда ставятся блюда с едой, палочки и подставка для них, полотенчико для рук с подставкой и чашка чая.
Предварительная сервировка: поднос, куда ставятся блюда с едой, палочки и подставка для них, полотенчико для рук с подставкой и чашка чая.
Меню для нас. Даже фамилия наша присутствует, чтоб понятно было, что персонально для нас.
Меню для нас. Даже фамилия наша присутствует, чтоб понятно было, что персонально для нас.
Первая закуска. Тофу из кунжута с желейной подливкой с цветочками и травками (все съедобно).
Первая закуска. Тофу из кунжута с желейной подливкой с цветочками и травками (все съедобно).
Горячая закуска: типа тефтель из рыбной пасты с овощами и заливкой.Это закрытая чашка, вид снаружи, так сказать.
Горячая закуска: типа тефтель из рыбной пасты с овощами и заливкой. Это закрытая чашка, вид снаружи, так сказать.
Открытая чашка. Крышечка изнутри тоже расписанная.
Открытая чашка. Крышечка изнутри тоже расписанная.
Сашими (сырая рыба всякая) и сезонные свежие овощи. Вспененный соевый соус и соевый соус с уксусом, для макания.
Сашими (сырая рыба всякая) и сезонные свежие овощи. Вспененный соевый соус и соевый соус с уксусом, для макания.
Ещё типа суп, загущеный крахмалом. С овощами и всяким.
Ещё типа суп, загущеный крахмалом. С овощами и всяким.
Мелкие закуски ассорти.
Мелкие закуски ассорти.
Пустые мисочки от предыдущего блюда. Оценить размеры и кавайность.
Пустые мисочки от предыдущего блюда. Оценить размеры и кавайность.
Основное блюдо. В центре - жареный баклажан под соусом. Кусочек жареной же рыбки и хитро сваренный помидор в скорлупке от физалиса.
Основное блюдо. В центре - жареный баклажан под соусом. Кусочек жареной же рыбки и хитро сваренный помидор в скорлупке от физалиса.
Тэмпура из овощей. И мелкая рыбка, обжаренная в кляре из дробленого миндаля.
Тэмпура из овощей. И мелкая рыбка, обжаренная в кляре из дробленого миндаля.
Рис, мисо-суп и соленые овощи.
Рис, мисо-суп и соленые овощи.
Десерт и кофе.Справа - свежие фрукты кусочками, залитые желе из шампанского. Слева - плюшка из вязкого риса с бобами.
Десерт и кофе. Справа - свежие фрукты кусочками, залитые желе из шампанского. Слева - плюшка из вязкого риса с бобами.
Чашка для кофе - деревянная. И подставка, и ложка тоже.
Чашка для кофе - деревянная. И подставка, и ложка тоже.
На стене около
На стене около "окна" висит дощечка с надписью, которую можно перевести как "улыбайтесь глядя на сияющее небо и слушая звуки ветра".
Вид из окна.За то время, что мы там сидели (около двух часов), не увидели ни единого человека или машину. Как есть глушь.
Вид из окна. За то время, что мы там сидели (около двух часов), не увидели ни единого человека или машину. Как есть глушь.

Оставить комментарий

Популярные посты:
vespasianus
Assassin’s Creed: кризис идентичности Ubisoft?
kuznetsova-ksi
Итак...
antyzhulik
Конор Макгрегор предлагает Федору Емельяненко перейти в BKFC — что нас ждет
penetrat0r_v5
К сведению любителей красного и колорадного фашизмов
365days
Ежедневный дайджест марафона #зимниесказки — 13 февраля
euro_royals
ДСВ
new_rabochy
Что такое маркизм вкратце
orientalist_v
Учебный автомобиль CA-10(ЗиС-150)
fotovivo
Навстречу весне. Цветущий миндаль.
Архив записей в блогах:
Hello!
Двое соратников Джулиани по борьбе с коррупцией в Украине, Парнас и Фурман, арестованы по подозрению как раз в коррупции. Two associates of the president’s private lawyer, Rudolph W. Giuliani, who helped fund efforts to investigate one of President Trump’s political rivals, were ...
Табличек псто
Ну да, было пару дней назад. Да, почти совсем ничего не изменилось. И да, еще будет меняться. Но поговорить-то перед перерывом хочется :-) А в 2010/2011 было так. Помните? Тащемта, в нынешнем 2011/2012 перед ПО вопроса всего 2 штуки: 1) Кузня или Амур? 2) ...
Когда вы успеваете делать то, что PRоповедуете?
Еще к вопросу о рейтингах PR-агентств... Места в них добываются качеством публикаций - то есть, когда агентство упоминается в цитируемых изданиях типа "коммерсант-ведомости". Когда масса наращивается числом публикаций в "публикаторах" - это ...
Всякое разное
Хотели кушать - и съели Кука "Есть За границей Контора Кука. Если Вас Одолеет Скука И вы захотите Увидеть мир — Остров Таити, Париж и Памир..." (С,Маршак, "Митер Твистер") БФМ Одна из крупнейших туристических фирм в мире Thomas Cook прекратила свою деятельность Вот на эти ...
Этот день в истЕрии - 26 июля
26 июля 1611 года шведский генерал Якоб Понтуссон Делагарди стоял перед воротами Новгорода и мысленно обзывал тамошних бояр мужеложцами и овцелюбами. Потому что они принесли ему такие ржавые  и кривые ключи от города, что их стыдно было кому-нибудь вообще показывать, не то чтобы ...
WOW Авто Армия Беларусь Бизнес Видео Дети Жесть Животные Закон Здоровье Игры Интернет Искусство История Казахстан Кино Конфликты Коронавирус Коррупция Косметичка Криминал Кулинария Ликбез Литература Лытдыбр Медицина Мнения Музыка Наука Общество Олимпиада Отдых Отношения Персоны Политика Природа Происшествия Путешествия Разное Разоблачения Реклама Религия СНГ Сиськи События Спорт Страны ТВ и СМИ Творчество Технологии Транспорт Троллинг Финансы Фото Шоубиз Штуки Экономика Юмор