рейтинг блогов

Парадный юбилейный обед

топ 100 блогов zajcev_ushastyj — 19.06.2022

Супруг специально нашел место (в глубинах бывшей провинции Тамба, ноне часть префектуры Хёго на границе с Киото) и заказал парадный обед для двоих в стиле "кайсэки рёри".
Сплошь локальные и сезонные продукты, приготовленные по всяким хитрым рецептам.
Полтора часа вдумчивого потребления еды с попытками угадать что из чего сделано. Даже с подсказками шефа было сложно.

Вот в этом доме посередь полей и находится ресторан. Маленький семейный бизнес.
Вот в этом доме посередь полей и находится ресторан. Маленький семейный бизнес.
Комната, где мы обедали.
Комната, где мы обедали.
Предварительная сервировка: поднос, куда ставятся блюда с едой, палочки и подставка для них, полотенчико для рук с подставкой и чашка чая.
Предварительная сервировка: поднос, куда ставятся блюда с едой, палочки и подставка для них, полотенчико для рук с подставкой и чашка чая.
Меню для нас. Даже фамилия наша присутствует, чтоб понятно было, что персонально для нас.
Меню для нас. Даже фамилия наша присутствует, чтоб понятно было, что персонально для нас.
Первая закуска. Тофу из кунжута с желейной подливкой с цветочками и травками (все съедобно).
Первая закуска. Тофу из кунжута с желейной подливкой с цветочками и травками (все съедобно).
Горячая закуска: типа тефтель из рыбной пасты с овощами и заливкой.Это закрытая чашка, вид снаружи, так сказать.
Горячая закуска: типа тефтель из рыбной пасты с овощами и заливкой. Это закрытая чашка, вид снаружи, так сказать.
Открытая чашка. Крышечка изнутри тоже расписанная.
Открытая чашка. Крышечка изнутри тоже расписанная.
Сашими (сырая рыба всякая) и сезонные свежие овощи. Вспененный соевый соус и соевый соус с уксусом, для макания.
Сашими (сырая рыба всякая) и сезонные свежие овощи. Вспененный соевый соус и соевый соус с уксусом, для макания.
Ещё типа суп, загущеный крахмалом. С овощами и всяким.
Ещё типа суп, загущеный крахмалом. С овощами и всяким.
Мелкие закуски ассорти.
Мелкие закуски ассорти.
Пустые мисочки от предыдущего блюда. Оценить размеры и кавайность.
Пустые мисочки от предыдущего блюда. Оценить размеры и кавайность.
Основное блюдо. В центре - жареный баклажан под соусом. Кусочек жареной же рыбки и хитро сваренный помидор в скорлупке от физалиса.
Основное блюдо. В центре - жареный баклажан под соусом. Кусочек жареной же рыбки и хитро сваренный помидор в скорлупке от физалиса.
Тэмпура из овощей. И мелкая рыбка, обжаренная в кляре из дробленого миндаля.
Тэмпура из овощей. И мелкая рыбка, обжаренная в кляре из дробленого миндаля.
Рис, мисо-суп и соленые овощи.
Рис, мисо-суп и соленые овощи.
Десерт и кофе.Справа - свежие фрукты кусочками, залитые желе из шампанского. Слева - плюшка из вязкого риса с бобами.
Десерт и кофе. Справа - свежие фрукты кусочками, залитые желе из шампанского. Слева - плюшка из вязкого риса с бобами.
Чашка для кофе - деревянная. И подставка, и ложка тоже.
Чашка для кофе - деревянная. И подставка, и ложка тоже.
На стене около
На стене около "окна" висит дощечка с надписью, которую можно перевести как "улыбайтесь глядя на сияющее небо и слушая звуки ветра".
Вид из окна.За то время, что мы там сидели (около двух часов), не увидели ни единого человека или машину. Как есть глушь.
Вид из окна. За то время, что мы там сидели (около двух часов), не увидели ни единого человека или машину. Как есть глушь.

Оставить комментарий

Популярные посты:
caligula
Сравнение энергозатрат при добыче разных монет
foto_history
И еще интересные ретрофото
fishmanual
Густера: неприметная, но достойная добыча рыболова
philologist
Трептов К. Влад III Дракула: Жизнь и эпоха настоящего графа Дракулы (2025)
fish_owner
40 лет альбому Boney M. "Eye Dance"
olchovka
Раскладка
trump_donald
Душка
kajaleksei
О доверии и репутации 2025
congregatio
Она жива, жива!
Архив записей в блогах:
Воздушная часть репетиции парада над Москвой с вертолета
Ребятки,  подписывать не успеваю, делаю все на ходу из машины. Да тут и так все понятно. Смотрим фотки, любуемся Ми-26 и Ми-8, Ми-35 и Ка-52... Над ТТК в районе Динамо. Взлетаем в Кубинке. Лучший кадр дня, снят практически вслепую. Вертолеты взлетают практически одновррем ...
Клаус Эрнст отнесся с пониманием к словам Путина, что РФ не обязана "кормить"
Недавно Путин на Петербургском международном экономическом форуме (ПМЭФ) коснулся темы строительства ''Северного потока — 2''. Отвечая на слова ведущего дискуссии о том, что ...
Кратко
Верхний пост обновлен. Историческая часть журнала закрыта. Доступны только сборники, ссылки в них - уже нет. Всех, кто в Клубе, прошу проверить доступ к старым историческим записям и, если что, дать мне знать. Спасибо! P.S. Ссылка для проверки ...
Блины с цельной мукой на кефире
Да-да, снова блины, извините, время такое. Но не просто блины, по крайней мере для меня. Во-первых, я впервые делала блины на кефире, а во-вторых, они на цельной муке, что, сами знаете, вкусно и полезно. Кроме того, этими блинами я убиваю сразу трех ...
блин, вот ведь
этот пепелац оказался мощней и намного шустрей моего стационара.. черт ( жаба забилась в угол и тихонько стонет)... Отличный аппарат, немного пока непривычно, но суперски! ...
WOW Авто Армия Беларусь Бизнес Видео Дети Жесть Животные Закон Здоровье Игры Интернет Искусство История Казахстан Кино Конфликты Коронавирус Коррупция Косметичка Криминал Кулинария Ликбез Литература Лытдыбр Медицина Мнения Музыка Наука Общество Олимпиада Отдых Отношения Персоны Политика Природа Происшествия Путешествия Разное Разоблачения Реклама Религия СНГ Сиськи События Спорт Страны ТВ и СМИ Творчество Технологии Транспорт Троллинг Финансы Фото Шоубиз Штуки Экономика Юмор