рейтинг блогов

Парадный юбилейный обед

топ 100 блогов zajcev_ushastyj — 19.06.2022

Супруг специально нашел место (в глубинах бывшей провинции Тамба, ноне часть префектуры Хёго на границе с Киото) и заказал парадный обед для двоих в стиле "кайсэки рёри".
Сплошь локальные и сезонные продукты, приготовленные по всяким хитрым рецептам.
Полтора часа вдумчивого потребления еды с попытками угадать что из чего сделано. Даже с подсказками шефа было сложно.

Вот в этом доме посередь полей и находится ресторан. Маленький семейный бизнес.
Вот в этом доме посередь полей и находится ресторан. Маленький семейный бизнес.
Комната, где мы обедали.
Комната, где мы обедали.
Предварительная сервировка: поднос, куда ставятся блюда с едой, палочки и подставка для них, полотенчико для рук с подставкой и чашка чая.
Предварительная сервировка: поднос, куда ставятся блюда с едой, палочки и подставка для них, полотенчико для рук с подставкой и чашка чая.
Меню для нас. Даже фамилия наша присутствует, чтоб понятно было, что персонально для нас.
Меню для нас. Даже фамилия наша присутствует, чтоб понятно было, что персонально для нас.
Первая закуска. Тофу из кунжута с желейной подливкой с цветочками и травками (все съедобно).
Первая закуска. Тофу из кунжута с желейной подливкой с цветочками и травками (все съедобно).
Горячая закуска: типа тефтель из рыбной пасты с овощами и заливкой.Это закрытая чашка, вид снаружи, так сказать.
Горячая закуска: типа тефтель из рыбной пасты с овощами и заливкой. Это закрытая чашка, вид снаружи, так сказать.
Открытая чашка. Крышечка изнутри тоже расписанная.
Открытая чашка. Крышечка изнутри тоже расписанная.
Сашими (сырая рыба всякая) и сезонные свежие овощи. Вспененный соевый соус и соевый соус с уксусом, для макания.
Сашими (сырая рыба всякая) и сезонные свежие овощи. Вспененный соевый соус и соевый соус с уксусом, для макания.
Ещё типа суп, загущеный крахмалом. С овощами и всяким.
Ещё типа суп, загущеный крахмалом. С овощами и всяким.
Мелкие закуски ассорти.
Мелкие закуски ассорти.
Пустые мисочки от предыдущего блюда. Оценить размеры и кавайность.
Пустые мисочки от предыдущего блюда. Оценить размеры и кавайность.
Основное блюдо. В центре - жареный баклажан под соусом. Кусочек жареной же рыбки и хитро сваренный помидор в скорлупке от физалиса.
Основное блюдо. В центре - жареный баклажан под соусом. Кусочек жареной же рыбки и хитро сваренный помидор в скорлупке от физалиса.
Тэмпура из овощей. И мелкая рыбка, обжаренная в кляре из дробленого миндаля.
Тэмпура из овощей. И мелкая рыбка, обжаренная в кляре из дробленого миндаля.
Рис, мисо-суп и соленые овощи.
Рис, мисо-суп и соленые овощи.
Десерт и кофе.Справа - свежие фрукты кусочками, залитые желе из шампанского. Слева - плюшка из вязкого риса с бобами.
Десерт и кофе. Справа - свежие фрукты кусочками, залитые желе из шампанского. Слева - плюшка из вязкого риса с бобами.
Чашка для кофе - деревянная. И подставка, и ложка тоже.
Чашка для кофе - деревянная. И подставка, и ложка тоже.
На стене около
На стене около "окна" висит дощечка с надписью, которую можно перевести как "улыбайтесь глядя на сияющее небо и слушая звуки ветра".
Вид из окна.За то время, что мы там сидели (около двух часов), не увидели ни единого человека или машину. Как есть глушь.
Вид из окна. За то время, что мы там сидели (около двух часов), не увидели ни единого человека или машину. Как есть глушь.

Оставить комментарий

Популярные посты:
marcus
Лучшие идеи подарков на Новый год для мужчины, который любит рыбалку
padolski
В понедельник, вне очереди
winter_tor
Гай Гэвриел Кей "Все моря мира"
dok_zlo
Пухновости
kilativ
Китайский автопром
v_strannik
И это тоже "Made in Germany"
inna1903gr
Перевертыш
padolski
Почему развивающие игрушки и загадки — ключ к обучению ребёнка
galik_123
Выставка "Новое общество художников". Продолжение
Архив записей в блогах:
Два новых мессаджа российской пропаганды
Я их выделил вот почему — они, в отличие от многого, изрыгаемого тамошним официозом — базируются на фактах, а не на чистом вранье и эмоциях. На мой взгляд — это признак того что они предназначены для внешнего зрителя-читателя, не погруженного в российский телеморок.  Послание ...
Не хочет уходить апрель..
Когда весной разбитый лед Рекой взволнованной идет, Когда среди лугов местами Чернеет голая земля, И мгла ложится облаками На полуюные поля, Мечтанье злое грусть лелеет… М.Ю.Лермонтов А прель пролетел молниеносно, как и положено весеннему месяцу. Ведь это осенние месяца тянутся ...
Пятничные кулинарные посиделки
Закусочный окорок в паприке с красным перцем Интересный рецепт, простой, хотя и требующий долгой выдержки продукта в процессе приготовления. Даже не привожу раскладку в граммах - все, что нам нужно, это мясо, соль и специи... Берем кусок мясной свинины (окорок или шею) весом ...
Че Гевара с раёна. Виновен.
Если бы Матвеева не было, то его точно нужно было бы придумать! Ну вот кто кроме него может устроить на суде такое шоу? «Мне на нары только в радость - молодость вспомнить!», «Это мой район!», «Меня все тут знают, каждая собака!», «Мой берет - это символ организатора, который известен ...
С пятницей и загадка*
С пятницей, мои дорогие! Эти выходные у меня будут очень насыщенными, завтра весь день по магазинам, а вечером встречаем гостей! А вчера мы ходили в гости и там мне подарили интересную Вопрос очень простой: для чего она и что в ней? ...
WOW Авто Армия Беларусь Бизнес Видео Дети Жесть Животные Закон Здоровье Игры Интернет Искусство История Казахстан Кино Конфликты Коронавирус Коррупция Косметичка Криминал Кулинария Ликбез Литература Лытдыбр Медицина Мнения Музыка Наука Общество Олимпиада Отдых Отношения Персоны Политика Природа Происшествия Путешествия Разное Разоблачения Реклама Религия СНГ Сиськи События Спорт Страны ТВ и СМИ Творчество Технологии Транспорт Троллинг Финансы Фото Шоубиз Штуки Экономика Юмор