­
­

Панчетта

топ 100 блогов stalic_kitchen26.02.2013 Панчетта
Посмотреть на Яндекс.Фотках

Всё очень просто. нужна свиная грудина, мясная. Засол в смеси соли и перца - неделю. С ежедневным сливанием жидкости. После чего счищаем соль, делаем смесь трав на своё усмотрение, я делал с, орегано, тимьяном, перцем и чесноком. обильно обвалять куски в смеси трав. Завернуть в ткань, и вывесить в сухое проветриваемое помещение, у меня весит на кухне, на штанге на которой кручки со всякими кухонными принадлежностями. При необходимости менять тряпку в которой завёрнута грудина. Таким образом вялим 2 недели. После чего солонина может храниться сколь угодно времени!!! Приятного!

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Троица наших любимых ведущих отправляется в Шотландию в новой программе The Grand Tour: Lochdown, состоящей из двух частей. Daily Star сегодня ...
20 июля на выездном заседании Мосгорсуда в ИК 6 в поселке Мелехово Владимирской области гособвинение затребовало приговорить Алексея Навального к 20 годам лишения свободы с отбыванием наказания в колонии особого режима. В январе 2022 года Росфинмониторинг включил Алексея Навального и ...
Веб-ресурс EADaily в материале "Ядреное топливо: почем Westinghouse для Украины" сообщает, что в распоряжении EADaily оказались данные о стоимости американского ядерного топлива для Украины. Оно существенно дороже российского, однако Westinghouse стремится снизить его ...
Два года назад я писал про новый инновационный метод, с помощью которого тогда вылечили трех человек в терминальной стадии лейкоза. За два года клинических испытаний метода им лечили 54 больных, 26 выздоровели, у 15 отмечалось временное улучшение, 13 больным лечение не помогло. А ...
...