Панчетта
stalic_kitchen — 26.02.2013

Посмотреть на Яндекс.Фотках
Всё очень просто. нужна свиная грудина, мясная. Засол в смеси соли и перца - неделю. С ежедневным сливанием жидкости. После чего счищаем соль, делаем смесь трав на своё усмотрение, я делал с, орегано, тимьяном, перцем и чесноком. обильно обвалять куски в смеси трав. Завернуть в ткань, и вывесить в сухое проветриваемое помещение, у меня весит на кухне, на штанге на которой кручки со всякими кухонными принадлежностями. При необходимости менять тряпку в которой завёрнута грудина. Таким образом вялим 2 недели. После чего солонина может храниться сколь угодно времени!!! Приятного!
Обзор модельного ряда Belgee: характеристики X70, X50 и S50
Трамп в восторге – Моди предал Путина
Роммель осматривает укрепления на пляже, который вскоре станет зоной "Юта"
Наш новый фильм "Птицы Кунашира". Приглашаем на премьеру
Многоликая "Татьяна"
Цветочное настроение
Зеленокумск: маленький город с большим туристическим потенциалом
Сможет ли Метте-Марит стать Королевой после этого?
Иностранка дарит

