Как работает беспроцентный период по кредитным картам и как избежать переплаты 
Про негуманное отношение к гостям в некоторых популярных для туристов странах 
Самый молодой кавалер (3 степеней ордена Славы) 
Весна не за горами 
November , скульптурный ансамбль в честь 100-летия Праздника песни. 
Рамки-перевертыши под номерной знак: почему их можно купить, но нельзя ставить 
Тёплая ванна и холодный шок: почему привычка брать телефон в воду едва не убила 
Завтрак от Танечки 
"Никто" (Nobody) В связи с напряженными украино-российскими отношениями Евросоюз не дает «добро» на свободное пересечение границы с Финляндией в Мурманской области. Об этом, как пишет портал «Barents Nova», сказал консул Финляндии в Мурманской области Мартти Руококоски, завершая свою миссию в России. ...
파전- Pajeon – Пхаджон
jd_ganna — 14.06.2020
Интернациональные завтраки. Питаемся сытно, разнообразно. И,
конечно, вкусно!
Сегодня в меню разновидность корейских оладий чон – пхаджон. Такие
оладьи готовят из зелёного лука и кляра.
Кляр готовится по-разному: есть постный вариант, куда входит только пшеничная и рисовая мука, соевый соус, немного сахара и вода; во втором случае к перечисленным ингредиентам прибавляют яйцо. Мы опробовали оба варианта. Не удалось разжиться рисовой мукой, но рецептов на основе только пшеничной муки тоже достаточно. В пхаджон добавляют острый перец, овощи, морепродукты, мясо. Однако основными ингредиентами остаются зелёный лук и кляр.
Для приготовления 2-4 порций потребуется:
пучок зелёного лука,
2 яйца,
0,5 ст. муки,
0,5 ст. воды,
1-2 ст. л. соевого соуса,
1 ч. л. сахара,
0,5 острого перца,
растительное масло для жарки.
Для подачи: соевый соус, семена кунжута.
Лук ополоснуть под проточной водой, нарезать его на части
довольно крупно (10-12 см).
Смешать муку, воду, яйца, соевый соус и сахар.
В сковороде разогреть масло, положить лук и тонкие ломтики острого
перца, залить их кляром (можно приготовить две порции в сковороде
меньшего диаметра, как на фото). Накрыть сковороду крышкой, когда
верх оладьи прихватится, перевернуть её, обжарить с обратной
стороны.
Подавать пхаджон с соевым соусом, смешанным с обжаренными на сухой
сковороде семенами кунжута.
Если хотите приготовить постный вариант пхаджона, исключите яйца и удвойте количество муки и воды в рецепте.
Приятного аппетита!
У этих оладий есть аналог - китайские луковые лепёшки цунъюэбин, рецепт которых уже есть в блоге, и которые мы тоже очень любим!
Готовьте на здоровье!
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
Откатал я свой Казахстан за два дня..1800 км...как на машине времени - там +23..пофорсил в рубашке и джинсах...)) как этот парень... В среду с ходу, после пересечения границы, рванул по конторам и все успел сделать..Мне необыкновенно везло и все получалось...там тоже осень, но ...
Переехав жить в США, Вика была шокирована одним странным обстоятельством. Не смотря на то, что в целом уровень жизни выше, бомжей среди окружающих граждан оказалось в разы больше. Более того, эти бомжи там чуть ли не лучше всех устроились. Этот факт настолько удивил Вику, что она ...
Обиделся на меня товарищ-друг из далекого прошлого. Срисовал у меня на фотографии часы, которые ему тоже очень хочется. "Подари шикарные котлы по-пацански". Потом следующая шутка: "Откуда бабло на такие котлы?" И дальше: "Не, тебе такие котлы не подходят, Баро". Была у меня и такая ...
Психолог и писательница Юлия Рублева рассказала историю из детства о том, как «черной, безлунной, бархатной ночью в деревне» они с сестрой услышали таинственный детский топот. ...
