Овощная смесь для заморозки

innuleska — 04.08.2016 Сейчас такие дешевые овощи, что не может не радовать меня, хотя я понимаю, что фермеры отнюдь не рады...
Баклажаны по 5 грн
Помидоры-сливки по 5
Кабачки по 3
В общем, решила я воспользоваться случаем и наморозить овощей на зиму! :))

Я очень люблю зимой овощную смесь с яйцом, а во время поста - с томатом или с чесночком, или с соевым соусом, да плюс гречка, например...
Первый раз захотела сама сделать, а не покупать готовую.
Целый день вчера чистила, резала, загружала с подносом в морозилку, пересыпала в пакет, загружала новую порцию... Потом смешала все вместе и разложила уже по порционным вакуумным пакетам. Получилось 5 хороших таких порций.

Лук - около 1 кг
Морковка - около 1 кг
Кабачки - 4 штуки крупных
Помидоры - около 0,5 кг
Болгарский перец - около 0,5 кг





Отдельно у меня есть запас спаржевой фасоли, уже вымытой и порезанной, но ее надо предварительно немного проварить. И хочется добавить еще сюда брокколи или цветную капусту, но что-то на рынке ее не было вообще. И грибы...
Вот думаю, раз пошла такая жара, то может сделать еще и "селянскую" смесь, с картошкой? Кто-то такое замораживал? Правда, места уже почти не осталось...

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив