оВкусном.

wild_angel_d_a — 06.02.2014 Как-то поздним вечерком блогеры собрались.
А собрались они не просто так, собрались они на мастер-класс.
Организатором этого мероприятия стал ovkusnom
Кстати, кто хочет посещать подобного рода мастер-классы скорее добавляйте оВкусном в друзья. Каждую неделю проводится что-то интересное.
Этот мастер класс был первым и я считаю очень удачным.
Нас( upsya katushenka oksa_sun id77 ) пригласили в ресторан Arcobaleno ( Большая морская 54).


Первое, что бросилось в глаза это интерьер. Очень уж понравился. Сочетание красных и фиолетовых цветов, белоснежная посуда, приглушенный свет, тихая и приятная музыка. Отличное место для романтической встречи.
Мастер - класс вел Шеф- повар ресторана - Сергей. Очень интересный человек. Сергей помимо того, что восхитительно готовит, так он еще и музыкант, играет на гитаре и путешественник- два раза объехал земной шар! Здорово же! Рассказывал очень много интересных историй, давал много советов по поводу приготовления начиная от " какой нож лучше" и заканчивая " на каком масле лучше обжаривать"

Первое, что мы готовили на мастер - классе, это салат.
Записала рецепт и делюсь с вами. Очень мне понравился, легкий, вкусный и занимает не много времени для приготовления.

Зеленый салат с соусом.
что нужно: Сливки, йогурт( или кефир), мед, авокадо, лайм,сыр ( Дор блю), помидорки черри, листья салата, базилик, петрушка,эстрагон, зубчик чеснока.



Начинаем готовить.
Чистом авокадо и специальной ложечкой делаем шарики ( я думаю, если ложечки нет, то можно и кубиками нарезать, но не очень мелкими)


Дальше режем помидорки, лайм, готовим листья салата.


а теперь можно и к соусу приступить.
 В блендер выливаем йогурт ( у нас были две коробочки Активия без всяких там добавок), немного сливок, скалываем туда всю траву

выжимаем сок лайма туда же, кидаем зубчик чеснока и ложку меда.


ВСе это взбиваем до однородной массы.
А дальше разливаем по тарелочкам.

а дальше красиво раскладываем овощи сыр


Вторым блюдом на мастер- классе был кролик под соусом Пуаврад и жареный шпацель.
Шпацель-это  клецки.
Вот такой кролик был. Уже замаринованный в масле с тимьяном и чесноком.

А вот такой он стал, после того как его потушили в масле и бальзамике.
Тушить его нужно минут 15, потом добавили соус Пуаврад.
И еще там два кубика сливочного масла, это для того, что бы соус стал более густым.


Шпацель  нужно обжарить. Он должен быть снаружи хрустящим, а внутри мягким.

В итоге получилось очень вкусно, мясо кролика очень мягкое, нежное. И запах!! Боже, какой запах был от этого блюда, очень соблазнительный!


Третьим блюдом был десерт из айвы и творожного сыра.
Айву тушили в воде с сахаром, потом в яблочном соке


После выложили айву на тарелки, посыпали обжаренными грецкими орехами и сверху положили ложечку творожного сыра.

ТОже вышло очень вкусно и очень сладко.

Спасибо оВкусном за мастер - класс. Все вышло очень здорово и душевно!.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Архив