Острые корейские баклажаны
![топ 100 блогов](/media/images/default.jpg)
![Острые корейские баклажаны Острые корейские баклажаны](/images/main/ostrie-koreyskie-baklajani-861752.jpg?from=https://ic.pics.livejournal.com/cookginy/83904056/126548/126548_600.jpg)
Предлагаю рецепт для раунда Кругосветка. Корея в сообществе
![Острые корейские баклажаны Острые корейские баклажаны](/images/main/ostrie-koreyskie-baklajani-3151a0.jpg?from=https://l-stat.livejournal.net/img/community.png?v=556?v=533.1)
2 ст л растительного масла
5 зубчиков чеснока
1/4 крупной луковицы
2 стебля репчатого лука
2 ч л соевого соуса
1 ч л сахара
1/4 чашки корейского острого перечного соуса
2 ч л хлопьев острого корейского перца
2 ч л темного кунжутного масла
1 ч л жареного кунжутного семени
1/4 ч л чёрного молотого перца
Разогреть растительное масло на сковороде, пассеровать мелко порезанный репчатый, зелёный лук и чеснок. Остудить массу, добавить оставшиеся ингредиенты и хорошо размешать.
Вымыть баклажаны, разрезать их вдоль чтобы полоски или слои были толщиной около 2-2.5 см и оставались скреплёнными у ножки. Руками или ложкой промазать баклажаны острой смесью. Нагреть паровую баню и поместить в неё баклажаны в огнеупорной или металлической посуде. Готовить около 15-20 минут. Готовность можно определить проколов баклажан деревянной палочкой. Если баклажан прокалывается и он мягкий, он готов.
![Острые корейские баклажаны Острые корейские баклажаны](/images/main/ostrie-koreyskie-baklajani-d44048.jpg?from=https://ic.pics.livejournal.com/cookginy/83904056/126004/126004_600.jpg)
![Острые корейские баклажаны Острые корейские баклажаны](/images/main/ostrie-koreyskie-baklajani-f8308f.jpg?from=https://ic.pics.livejournal.com/cookginy/83904056/126382/126382_600.jpg)
|
</> |