![](/media/images/top/preview/i072-radikal-ru-1009-79-6f9833403895.jpg)
Осторожно голову!!!
![топ 100 блогов](/media/images/default.jpg)
![Осторожно голову!!!](http://i072.radikal.ru/1009/79/6f9833403895.jpg)
О наступлении осени можно судить не только по клубящимся утренним туманам, собирающимся в стаи птицам, но и по заполнению стеллажей нашего дачного овощехранилища.
Но, если вы думаете, что мы всю жизнь занимались консервированием, то вы сильно ошибаетесь. Мы всегда были исключительно городскими жителями, и никто и никогда в нашей семье не сажал огород, не крутил банок, и никогда не делал никаких заготовок. И лишь пятнадцать лет тому назад, когда мама переехала жить на дачу, мы с удовольствием стали осваивать эту премудрость.
![Осторожно голову!!!](http://i076.radikal.ru/1009/ec/2015b1d0fec1.jpg)
В первый год мы посадили три мешка картошки. Осенью, из заросших бурьяном межей, мы выкопали три мешка картошки, мелкой как горох. Затем мы учились сажать салаты, зелень, потом аппетиты росли и захотелось посадить морковь, свеклу, огурцы, ну а тут уж и настал черед строить теплицы для помидоров и перцев. Начались домашние заготовки, и конечно нам понадобились свой чеснок и лук. Через несколько лет на кустах смородины и крыжовника повились ягоды, вишня была хоть и мелкая, но много, слива наливалась соком, яблоки падали на землю, и уже никто не знал, что делать с этим добром.
Мама, руководившая заготовками, читала книги, выпытывала рецепты у опытных соседей, записывала все в специальную тетрадочку, и крутила для нас все новые банки. А мы, толпой наезжая по пятницам, с друзьми и коллегами парились в бане, готовили вкусную еду и непременно закусывали водку мамиными соленьями-маринадами. Сытые и пьяные гости всю ночь пели песни, а на утро мама их вела в подвал.
- Осторожно голову!!! - всякий раз предупреждала мама, имея ввиду очень низкий потолок на входе в овощехранилище, где стояли ее бесценные банки.
Уезжали гости с подарками от мамы - клубничное варенье, маринованые помидоры, соленые огурцы, компот из ягод, а избранным доставалась и баночка маринованого крыжовника.
Сейчас мама уже не может заниматься консервированием, но у нее есть помощница, на которую она возложила эту почетную обязанность. Ведь в пятницу приедет зять,чем же он будет закусывать? У него непременно должен быть соленый огурчик! Но масштаб заготовок уже не тот...
И теперь только очень близких друзей мама водит в подвал, но всякий раз повторяет - осторожно голову!
![Осторожно голову!!!](http://s006.radikal.ru/i214/1009/f8/ba0afe768e9d.jpg)
![Осторожно голову!!!](http://s06.radikal.ru/i179/1009/41/e5c88b91905b.jpg)
![Осторожно голову!!!](http://s003.radikal.ru/i204/1009/67/3d7f000d009b.jpg)
![Осторожно голову!!!](http://s45.radikal.ru/i109/1009/c5/a2b7ecc12eb9.jpg)
![Осторожно голову!!!](http://s42.radikal.ru/i098/1009/a8/e3e0ce3f90b6.jpg)
![Осторожно голову!!!](http://s50.radikal.ru/i129/1009/5e/c3aaea58537a.jpg)
![Осторожно голову!!!](http://s006.radikal.ru/i214/1009/50/5363d4f8be74.jpg)
![Осторожно голову!!!](http://www.bigsauron.ru/valid1459_h548a44d85fcd524ff1d9cb5d0cd672b8.jpg)
|
</> |