Музыкальное лото SMARTY в Москве: когда игра становится праздником 
Предновогоднее 
"Следи за собой, будь осторожен" 
Русские сказки и былины в федоскинской лаковой миниатюре 
Новогодняя сказка экскурсии 
Ч. 1 Горят Швайненкройцы на курской дуге! 49й тематический 
Об украинстве наглядно Кулеба разоблачает? 
Аутентичная деревня Дохи... или район Мина (Mina District) 
Обычный день в Зальбурге По мотивам одной ветки комментов в другом ЖЖ. В очередной раз увидел сакрализацию " договора ". Часто встречающееся явление, кстати - считать, что ежели вдруг у вас с кем есть договор, весь на бумаге и подписанный, то это " окончательная бумажка, броня ". Банально - но нет. Даже во ...
Осторожно голову!!!
moyugolok — 17.09.2010
О наступлении осени можно судить не только по клубящимся утренним туманам, собирающимся в стаи птицам, но и по заполнению стеллажей нашего дачного овощехранилища.
Но, если вы думаете, что мы всю жизнь занимались консервированием, то вы сильно ошибаетесь. Мы всегда были исключительно городскими жителями, и никто и никогда в нашей семье не сажал огород, не крутил банок, и никогда не делал никаких заготовок. И лишь пятнадцать лет тому назад, когда мама переехала жить на дачу, мы с удовольствием стали осваивать эту премудрость.
В первый год мы посадили три мешка картошки. Осенью, из заросших бурьяном межей, мы выкопали три мешка картошки, мелкой как горох. Затем мы учились сажать салаты, зелень, потом аппетиты росли и захотелось посадить морковь, свеклу, огурцы, ну а тут уж и настал черед строить теплицы для помидоров и перцев. Начались домашние заготовки, и конечно нам понадобились свой чеснок и лук. Через несколько лет на кустах смородины и крыжовника повились ягоды, вишня была хоть и мелкая, но много, слива наливалась соком, яблоки падали на землю, и уже никто не знал, что делать с этим добром.
Мама, руководившая заготовками, читала книги, выпытывала рецепты у опытных соседей, записывала все в специальную тетрадочку, и крутила для нас все новые банки. А мы, толпой наезжая по пятницам, с друзьми и коллегами парились в бане, готовили вкусную еду и непременно закусывали водку мамиными соленьями-маринадами. Сытые и пьяные гости всю ночь пели песни, а на утро мама их вела в подвал.
- Осторожно голову!!! - всякий раз предупреждала мама, имея ввиду очень низкий потолок на входе в овощехранилище, где стояли ее бесценные банки.
Уезжали гости с подарками от мамы - клубничное варенье, маринованые помидоры, соленые огурцы, компот из ягод, а избранным доставалась и баночка маринованого крыжовника.
Сейчас мама уже не может заниматься консервированием, но у нее есть помощница, на которую она возложила эту почетную обязанность. Ведь в пятницу приедет зять,чем же он будет закусывать? У него непременно должен быть соленый огурчик! Но масштаб заготовок уже не тот...
И теперь только очень близких друзей мама водит в подвал, но всякий раз повторяет - осторожно голову!
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
Этой многогетовой вакханалии посвящается. Томная радость осознания. tutjejshy 15 января, 11:37 За столиком элитной чебуречной на Володарского сидели беседуя, два со вкусом одетых мужчины. "В личке списался с Мишель. Договорились встретиться. Сперва он был ...
Красивая девушка Деми 1. Сама связала 2. С бокалом вина 3. У синего моря 4. Украшения 5. Лёжа на спине 6. В магической академии 7. В косынке 8. Зовущая 9. Танец живота 10. Под вуалью 11. После купания 12. Немного лукавая 13. В ...
Субботнее чтиво Навеяло. Давеча захожу во двор большого незнакомого дома буквой «П», к одному приятелю на дегустацию самогона по причине его новоселья (приятеля, а не самогона). Иду, никого не трогаю. Парнишки какие-то лет десяти-двенадцати кучкой в сторонке стоят, кошка прошла, ...
ленинград. 73-й год советской ...
