Опята

Томичи встрепенулись в предчувствии грибной охоты, знойное лето завершалось проливными дождями. Сначала на рынке появились лисички, затем боровики. Цены высокие, но я принципиально с рук грибы не покупаю, неизвестно где и кто их собирал (рядом с Томском гигантский атомград, помимо основного производства собирающий ядерные отходы со всего мира, помню во времена перестройки и таблички в районе исследовательского ядерного центра, запрещающие собирать грибы в окрестных лесах). 

Грибная охота – последняя радость в жизни (рыбалка, баня… остались в прошлом). Белый гриб (ПЕРВЫЙ из найденных в сезон) вызывает такой выплеск положительных эмоций, что готов орать как Тарзан. Будучи по природе консерватором стараюсь собирать грибы на "своём огороде". История появления "личного огорода" довольно любопытная. В 1987 г. летом мы приобрели дачу в Оськино на Оби (75 кмот Томска). Красивый сосновый бор и смешанный лес с одной стороны, с другой великая река. Пару раз выскочил в лес, мало что набрал. И вот возрастная соседка (местный житель, жена бывшего председателя рыбколхоза) пригласила меня поискать грибы в "порубках". 3-4 кмвглубь леса несколько участков, сравнительно недавно посаженных извивающимися рядками сосен, и вдоль канавок выглядывают самые разные грибы. Спрашиваю, почему порубки, это же посадки. Оказалось, во время войны взрослые сосны спиливались для нужд армии и сплавлялись по Оби, а в конце 40-х, начале 50-х годов заработал сталинский план преобразования природы и десятки тысяч саженцев сосны были высажены на место спиленных.    

Место мне понравилось (на машине близко не подъедешь) и вот уже 28 лет называю своим огородом, разработал технологию сбора, беру под контроль 3-4 рядка и, не сбиваясь с них, иду до конца участка, затем разворачиваюсь и другие 3-4 рядка. Поэтому не люблю собирать грибы компанией, шума много, обычно грибник начинает кружиться вокруг найденных грибов, удовольствие частично теряется. "Рабочие дни" на огороде – среда, четверг, пятница. В субботу, воскресенье близлежащий лес, естественно, когда есть грибы, превращается в дурдом, шум-гам (кто жену потерял, кто машину ищет…), ну а в понедельник-вторник надо дать грибкам подрасти. Вообще люблю собирать грибы в тишине, как только появляется рядом разговорчивый или аукающий грибник, стараюсь круто изменить направление собственного движения, в результате не один раз терял ориентировку, уже много лет взял за чёткое правило, без компаса в лес не заходить, тем более, что имеется потрясающий ориентир: Обь, текущая строго с юга на север.

В августе2015 г. трижды "посещал огород", что-то привозил домой на сковородку, для маринада и сушки, однако ни разу не смог заполнить свою заслуженную (51 год использую) корзину – титул личной страницы в МП.

Ориентируясь на сказочников-метеорологов (от интернет-прогнозов погоды легко может "крыша поехать") форсировано завершили уборку на мичуринском участке, чтобы успеть ещё и на грибную охоту (вся амуниция, корзина на стрёме). Но природа выкинула кульбит, трое суток почти тридцатиградусной жары сменились резким похолоданием, 14 сентября2015 г. в Томске шёл снег (не припомню такого).

На рынках исчезли свежие грибы, а это верный признак их отсутствия  в лесах в радиусе сотни километров.

И вспомнилась забавная реальная история.

-------------------------------------------------

Известно, опята – грибы третьего сорта, но местные жители с удовольствием их солят, жарят, маринуют, готовят грибную икру. Думаю, любовь к опятам вызывается лёгкостью их сбора, очень редко можно встретить одиночные грибы, как правило, это большие семьи. Уж если найдёшь, то целую плантацию, чаще вокруг застарелых берёзовых пней. Где-то читал, что грибница одной семьи опят достигает 500 квадратных метров. С молодости предпочитаю грибы более высокого уровня и специально опят не ищу, но однажды, в 90-е годы, произошёл забавный случай.

Вторая половина августа. Воскресенье. Утро. На даче много гостей, отдыхающих после бани и обилия возбуждающе-успокаивающих напитков. Будучи выраженным жаворонком, встал часов в 6, попил кофе и пошёл в лес проветриться (рыбачить с лодки на Оби в таком состоянии не тянуло). На всякий случай взял любимую двухведёрную корзину, хотя на традиционных местах сбора приличных грибов (белых, груздей, рыжиков, моховиков, маслят…) не было.  Маршрут случайный, нетрадиционный. Увидел молодой осинник на засохшем болоте. Дай, думаю, посмотрю, вдруг красноголовики (подосиновики) есть. Неожиданно обилие ядрёных, не переросших, опят. На коленях и лёжа, резал и резал. Уже в 9 утра я с полной корзиной был на даче. Команда: подъём! Крупногабаритный сват Витя Петров суёт голову прямо в бочку, чтобы быстрей протрезветь, хватает огромный полиэтиленовый мешок  и бегом. За нами ещё трое молодых мужиков.

Результат? Осинник, где мне посчастливилось нарезать корзину опят, не нашли, в других местах даже следов не было, часа через три вернулись на дачу без единого гриба. Думал, что хорошо знаю лес в районе дачи, но злополучную плантацию смог найти только через несколько лет, никаких следов грибов. Возможно, нарушился водный режим после строительства новой дороги от моста через Обь в сторону Томска.

Томск, 29.09.2010 г. – 15.09.2015 г.

P.S.  7 июля2015 г. хоронили свата Витю Петрова (на полтора года старше). На людных поминках в кафе я рассказал эту забавную историю. Неожиданно услышал от Андрея (сына Вити), участника "грибного похода", что отец помнил и всегда считал, что я их сознательно обманул, не показав грибное место. Раскрыл рот от удивления, но объясняться не с кем…