Опять осень, опять жизнь заостряем.

топ 100 блогов Elvira Li14.10.2011 И навыращивала я перчиков чили большой и ёмкий поднос. Лежали они себе в нём на подоконнике, краснели понемногу и подсыхали заодно. Лежали молча, никого не трогая, да видно, не судьба уберечься, даже если не суёшь нос, куда не надо. Заприметил их муж и стал переживать:
-А зачем тебе так много, да что ты с ними будешь делать?
Я с ними готовлю кимчи, острую корейскую закуску, а перца и чеснока на неё идёт ну очень много. Но всётки не целый поднос. Вот меня муж и достал:
-А почему это я хожу и покупаю чили в крошечных бутылочках, да задорого, а твои вон лежат, да без пользы.
А тут ещё баклажанчиков прикупила по случаю и перчиков же, только сладких, крупных.
Муж допросился, был усажен чистить 30 головок чеснока. Посортировала я чилики, зелёные отдельно, красные отдельно, натянула резиновые перчатки и вспорола горсть крупных острых перцев, вытряхнула семена. Накалила масло, добавила к чиликам чеснок и залила кипящим маслом, а как остыли, ливанула из шведской рюмочки уксус. От масла горячего перчики стреляли и щёлкали, от уксуса зашипели и приятный перечный аромат поплыл и доплыл до мужа, который чистил чеснок и бурчал невнятно. От аромата чиликов муж подобрел, но держался в стороне, пока я на самой мелкой решётке молола острый перец, чеснок, потом перемешивала с добавкой соли и сладкой сухой паприкой. На предложение попробовать наотрез отказался. Да я бы и сама не разрешила. Аджика убойная по остроте, будет добавляться в салаты на кончике ножа.
А завтра дело дойдёт и до кимчи и до баклажанчиков, тоже остро чесночных.
Опять осень, опять жизнь заостряем.
Чили в масле и с уксусом. Ой, не люблю уксус, но заверили, что он не будет чувствоваться.
Опять осень, опять жизнь заостряем.
Аджика. Чеснок, горький перец, сладкая сухая паприка, соль.

Оставить комментарий

Предыдущие записи блогера :
08.10.2011 Суббота.
Архив записей в блогах:
Вывеска... © NickFW.ru — 22.02.2005г. Было такое когда-то кафе... Сеть даже, а потом не стало! telegram | fb | youtube | ЖЖ | vk | twitter | ok | instagram ...
Злая бабка Альбац в разговоре с дражайшей Е. М. Шульман: "Российская империя в отличие от Советского Союза НЕ БЫЛА РАСИСТСКИМ ГОСУДАРСТВОМ. Она была разделенной по кастовому или религиозному (а не национальному) принципу...". Человека, жившего в перестройку и девяностые, сложно удивить ...
Вышел у нас тут с бабушкой спор. Она постоянно твердит, что ребенок очень умный, и делает такое, что многие дети в ее возрасте не делают. Не знаю, как это в интеллектуальном плане, но в бытовом мне хочется уже на стенку лезть, потому что некоторые, ...
Она основана в 1973 году и является мощным внешнеторговым объединением, которое имеет несколько внешнеторговых компаний, занимающихся разными родами производства. 1-я внешнеторговая компания имеет базы по производству рыбных, земледельческих местных продуктов и другие предприятия и ...
18-летняя Маша Давидовская из Минска, с рождения страдающая от лимфангиомы (доброкачественной опухоли, поразившей левую глазницу), благодаря помощи неравнодушных людей и организаций успешно прошла первый из трех этапов лечения! Она от всего сердца благодарит каждого за помощь! ( ...