Опять о приправах

iherbfans — 08.01.2014 На моей кухне - очередное пополнение парка специй. Опробованы все, можно и отчитаться. Надо сказать, я очень люблю специи с херба, они всегда ароматные и вкусные и баночки у них красивые





Frontier Natural Products, Garam Masala, Salt-Free Blend, 2 oz (56 g)



Новинка на моей кухне - приправа гарам-масала. Была заказана по просьбе моего мужа, которому очень нравятся блюда индийской кухни после того как мы отмечали мой ДР в индийском ресторане захотел и дома такое же. Приправа конечно очень непривычна для нашего человека, я специально брала баночку поменьше. Баночка стеклянная, крышка просто откидывается вбок (подозреваю что скоро сломается), под ней сифтер. В составе кардамон, корица, гвоздика, кумин, черный перец, кориандр. Цвет приправы темно-коричневый, помол средний. Когда открываешь баночку, то первым чувствуется кориандр, потом корица. Остальные компоненты доходят до обоняния уже потом. Сам запах приправы описать сложно, он пряный, насыщенный, плотный. Приправа острая, класть на первый раз нужно осторожно. Вкус готового блюда очень похож на тот, что мы пробовали в ресторане, описать конечно сложно. Это на любителей индийской музыки, фильмов и культуры. Это так же как и масала-чай, о котором я писала тут. Это пряная, насыщенная, восточная еда. Для разнообразия, для новых впечатлений - рекомендую.

Simply Organic, Lemon Pepper, 3.17 oz (90 g) - лимонный перец.



Это уже более привычная для нас приправа, собственно это смесь. В составе органические лимонная цедра, перец черный, морская соль, коричневый сахар, чеснок, лук, тимьян, диоксид кремния. Очень вкусно с рыбой, лимонная цедра и тимьян придают интересный оттенок вкуса. Так же вкусно должно быть с овощами. Приправа средней остроты, расход тоже средний. Несомненно буду повторять.

Drogheria & Alimentari, Nutmeg Mill, 1.41 oz (40 g) - мускатный орех в мельничке



Раньше я покупала мускатный орех в маленьких пакетиках уже молотый, но он быстро выдыхался. Поэтому я очень обрадовалась, увидев мельничку. Еще б гвоздику найти. Свежемолотый мускатный орех - специя, которая расходуется крайне экономно, поэтому не удивляйтесь, что мельничка полная. Этой специи нужно буквально на кончике ножа, я как-то переборщила и привкус забил все остальное. Мелется хорошо, без усилия, помол средний. Мельничка одноразовая. Думаю мне хватит ее как минимум на пару лет.

Drogheria & Alimentari, Organic Black Pepper Corns Mill Grinder, 1.58 oz (45 g) - органический черный перец



Мне нравится свежесмолотый перец, поэтому я покупаю его в мельничках. Хороший черный перец, помол достаточно крупный, сам перец ароматный. Из минусов только неудобная крышечка, но цена с лихвой его компенсирует.

Предыдущие мои посты на эту тему

Маленький отчет о двух специях.

Отчет о разном

Продуктово-косметический отчет

Код TBM119 (вписан в ссылки этого поста) дает скидку 5-10 $ при первом заказе

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Архив