Ольга Огинская "Лимоны — дар богов"

melissa_12 — 14.10.2024

Русский чай

А как же чай с лимоном? Неужто предки только солили «золотые яблоки», не додумавшись посыпать их сахаром? Конечно, знали и любили, более того, именно в России догадались бросить в чай ломтик лимона. 

В противовес английскому чаю с молоком распространился Русский чай — сладкий, с лимоном. Этот напиток неизменно присутствовал в придорожных трактирах: пока путнику меняли лошадей, он успевал перекусить и выпить чаю. Правда, и стоил он дороже обычного, потому путешествующим предлагали на выбор: чай с лимончиком или с полотенчиком? 

Имелось в виду вот что: дешёвого чая без лимона можно было выпить много, несколько стаканов кряду, отчего человек потел, и требовалось полотенце, чтобы утереть пот.
А как появилась классическая пара «коньячок с лимончиком»? Тоже в России — в конце XIX века. У неё даже имеется имя: «закуска-Николашка». Считается, что придумал этот «дуэт» владелец Ереванского коньячного завода Николай Шустов. Желая продвинуть свой товар, он предлагал закусывать глоток коньяка долькой лимона, наполовину посыпанного сахарной пудрой, а наполовину — молотым кофе. Прижилось.

Русский цитрус

Оранжерейное деревце с золотыми плодами вошло в моду. Выращиванием лимонов увлекался друг Пушкина — известный литератор Пётр Вяземский. Отдал дань этому хобби и Лев Толстой. Оранжереи, конечно, имелись лишь у состоятельных граждан, но небольшое комнатное деревце держали и в небогатых домах.

Появился даже особый сорт — Павловский лимон, выведенный в городе Павлове на Оке. Когда-то, ещё в середине XIX века павловский купец Иван Карачистов привёз из Турции несколько саженцев лимона. Укоренил, стал разводить, причём не в оранжерее, а прямо на подоконнике.

Лимончики понравились соседям, купец щедро делился черенками, так что за несколько десятков лет общими усилиями удалось вывести сорт лимона, приспособленный к комнатным условиям средней полосы.

В 1935 году этой историей заинтересовался сам академик Николай Вавилов и создал в городе «опорный пункт по изучению и размножению Павловского лимона». Комнатные лимоны и сегодня остаются символом города Павлова.

"Тайны XX века" via jarbond1985

Оставить комментарий

Популярные посты:

cardemua

Психология ставок: почему азарт притягивает и как сохранять трезвый подход

labana

Ну ты же девочка! (с)

ronner_knip

Зимнее перемирие

declarant_iv

Авиаперевозка грузов и погода: риски и ограничения

cand_orel

День рождения. Мел Гибсон

nik_rasov

Пушки

igorla

Забег (10К) по несильно пересеченной местности, 6.12.25

appavlenko

Споры о дизайне банкнот

ru_royalty

Принц и принцесса Уэльские поделились ранее не публиковавшимися фото 2025 года

• Ранее
• Архив