Окунь по-рыбацки

топ 100 блогов ankoros13.11.2013 Быстро и вкусно!

Окунь - очень распространенная речная, озерная и морская рыба. Мясо имеет мало костей, белое, нежной и вкусное, но все знают, что окуня достаточно тяжело чистить, особенно, если немного полежал на воздухе и подсох, поэтому после вылова, его желательно сразу чистить или держать в воде, или сразу упаковывать в пакет и замораживать. Еще один минус окуня, это очень острый и колючий верхний плавник.

Это простой и легкий, рыбацкий способ, приготовить окуня, затратив минимум усилий и времени, а самое главное - его не надо чистить!))


Окунь по-рыбацки

Первое, что надо сделать, это обрезать секатором или ножницами все плавники и хвост, по желанию отрезать голову.
Затем, не разрезая живот, острым ножом сделать надрезы по спине вдоль позвоночника, до самых ребер, перерезать ребра ножом или секатором если толстые и удалить внутренности и позвоночник.

Окунь по-рыбацки

Окунь по-рыбацки

Развернуть тушку, посолить, поперчить.

Окунь по-рыбацки

Положить на раскаленную сковороду с расительным маслом, можно положить небольшой гнет, чтобы тушка не деформировалась и пожарить до румяной корочки, сначала со стороны мяса, после перевернуть на обратную сторону, где чешуя и и жарить еще несколько минут.

Окунь по-рыбацки

Окунь по-рыбацки

Готовить считанные минуты!
После положить рыбу на тарелку мясом вверх, взбрызнуть свежевыжатым соком лимона и вилкой соскабливать мясо прямо со шкуры! Очень вкусно!))

Оставить комментарий



Архив записей в блогах:
.... если уж "на воре шапка горит" . Зачем бы лично Путину и ополченцам уничтожать то, что завтра им же и восстанавливать? А вот Хунте выгода прямая. Уничтожение инфраструктуры ДНР и ЛНР им необходимо для того, чтобы восставшим нечего было есть, пить и нечем торговать. Принцип "так не дос ...
Раз уж пошел разговор о плюсах и минусах нашего города, предлагаю развить тему. Один из ключевых вопросов в обсуждении - отсутствие работы в городе и необходимость поиска таковой за его пределами. Предлагаю, уважаемые, собрать статистику. Кто из ...
Как весело встретить 2014 год? Встречать новогодние праздники в шумной компании всегда интереснее, чем одному и именно для этого случая пригодятся весёлые конкурсы на Новый 2014 год... Читаем дальше... ...
Сегодня на переходе между "Тверской" и "Чеховской". Давненько я в метро такого не видел. ...
Сегодня у нас у дивительные фотографии, которых вы ещё не видели, н о даже если и видели, они стоят того, чтобы взглянуть ещё раз: Челюсть ребёнка перед выпадением молочных зубов Литровая пластиковая бутылка до обработки сжатым воздухом Изгибающаяся ограда в песчан ...