Окрошка.

helga1234 — 23.07.2024 Начало лета и первое настоящее тепло у меня всегда отождествлялось с окрошкой. (Напомню что речь идет о временах Советского Союза.) Это сейчас можно делать окрошку хоть зимой, редиска и огурцы есть в продаже всегда. А тогда редис можно было купить только у бабушек на базарчиках (или ждать пока вырастет свой). Это были такие маленькие стихийно организованные места продаж, обычно там где было очень людно или у входа в магазин. К лету тут и там вырастали овощные палатки с первыми свежими овощами и появлялись желтые бочки с квасом. В выходные или праздничные дни мы приезжали к бабушке и пока мама и бабуля занимались нарезкой продуктов меня отправляли к той самой бочке - за квасом.

Фото с Пикабу.ру

Огурцы были тоже покупные, но из овощных палаток. Покупалась какая-нибудь вареная колбаса, на огороде отыскивался укроп и нежные перышки лука. Все мелко нарезалось, мама всегда говорила что так вкуснее.:)) Все аккуратно заливалось квасом и подавалось со сметаной. Как же это было вкусно!

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив