29.06.2016 —
Керчь затопило. Крым. Переправа стоит.
Окрошка нажористая
toomth — 30.06.2016
Вариантов окрошки миллионы. Каждая хозяин и каждый хозяйка верят
в особенности своего рецепта.
И Я тоже. Но вот, всё-таки решил поделиться секретным знанием.
Попробуйте, не пожалеете. Этим рецептом со мной поделился один
старый кок, а о нём я узнал от парней его экипажа, сильно
нахваливавших какую-то "особенную, нажористую" окрошку
В принципе всё как всегда, как у всех. Мелко — Мелко, КАРЛ! — режем
все составляющие.
Вот список:
1.Gin — 0.5 l
2.Пахта — 2.0 л
3.Квас — 2.0 л
4.Картофель отварной твердых
пород средних размеров- 6 шт
5.Яйца куриные отварные- 8 шт
6.Огурец свежий и длинный- 2 шт
7.Редис средний- 15 шт
8.Колбаса вареная детская — 0.5 кг
8.Лук зеленый- 0.1 кг
9.Сметана- 0.4 кг
10.Майонез хороший — 0.1 кг
11.Горчица хорошая
12.Хрен хороший
13.Лимонная кислота
14.Соль.сахар.перец по вкусу.
огурцы, лук, яйца
РЕЖЕМ!
ВОТ КАК-ТО ТАК
Весь фокус, отличающий этот вариант от стандартных прячется в
составлении заправки.
В литровой или больше ёмкости типа кувшина свожу поллитра пахты со
сметаной и майонезом, добавляю ложку хрена, пару ложек горчицы,
ложку соли, ложку сахара и чуток лимонной кислоты.
ХРЕН и МАЙОНЕЗ
ГОТОВАЯ ЗАПРАВКА
Заливаю заправку в банку с нарезанными овощами и колбасой
Перемешиваю, или перетряхиваю, как говорит Лукашенко "Я перетрахивал свой парламент и буду перетрахивать."
После заливания в банку и добавления остатных частей пахты и
кваса, надо пробовать, добавлять ингридиенты до правильного вкуса
или же опять добавлять...
Я для смешивания продуктов пользуюсь не кастрюлей, а шестилитровой
пластмассовой банкой. Процесс перемешивания в ней проще и
нагляднее.
Такую пятилитровую порцию наша семья из трёх человек сьедает за два
жарких дня, если же погода подкачала, то на третий день я сам
подчищаю остатки.
Очень интересным становится вкус окрошки после добавления тёртой
свёклы
В результате окрошка получается более сытная, нажористая. Последнее время меньше картошки кладу. Пару штук только.
Дерзайте!
Сохранено
|
|
</> |
Окрошка нажористая
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
21.06.2016 —
Собираю очередной системны блок. ч. 16
20.06.2016 —
На стройке Керченского моста разбился рабочий
Архив записей в блогах:
Наша семья уже четвертый год живет в селе. И надо сказать проблемы с животными здесь довольно серьезные. На улицах толпами бегают никому не нужные собаки и кошки, которые довольно активно размножаются. За это время я уже успела три раза приютить бездомных собак. Одну из них в этом году ...
Дорогие девушки -сообщницы!:)Я знаю,что некоторые из вас заказывают косметику на иностранных сайтах.Расскажите,пожалуйста,как происходит расстаможка и сколько получается накрутка на нее ?Вчера муж сказал,что вышел закон и теперь все это будет ...
Премьер-министр Украины Владимир Гройсман в поздравлении по случаю Дня славянской письменности рассказал о популяризации украинского языка в мире, отметив, что он стал модным и востребованным. «Украинцы совершили настоящий интеллектуальный подвиг — не только отстояли свою национальную ...
Фиктивный президент РФ решил издали поздравить народ с новогодними праздниками. Д.МЕДВЕДЕВ : «… События последних дней в Москве и некоторых городах показали, что правопорядок требует существенного и очень внимательного управления, ...
Несмотря на экономические невзгоды, довольно много людей продолжают хотеть быть в тренде и выглядеть модно. Особенно это касается крупных городов. Московский магазин Trendsettica замахнулся на то, чтобы не просто продавать модную одежду, обувь и аксессуары, а еще и создать ...
