09.02.2024 —
Рекламно-картиночное
Околокулинарное(с) + субботний лонгрид
yamahaman — 10.02.2024
От пекаря в этом бизнесе зависит очень много. Так как мука
хранится при разной влажности, яйца отличаются по весу итп. У
пекаря должно быть чувство хлеба, он по консистенции и внешнему
виду должен уметь определять нужно ли поправить рецепт по
ходу.Казалось бы, но чтобы эклер получился, нужна определенная квалификация кондитера. Сочетание жиров и воды должно быть такое, чтобы при выпечке вода испарилась и эклер получился полым. Если баланс нарушить, то все будет плохо. А мука разная, яйца разного веса. Недоложил яиц, и тесто уже не поднимется, или переложил – очень густое и тот же эффект.
Вывод: вся прибыль – в пальмовом масле.
Полный текст
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
09.02.2024 —
Управленческое
09.02.2024 —
А что, так можно было?(c)
08.02.2024 —
Кино, вино и домино(с)
08.02.2024 —
Олимпийское(с)
05.02.2024 —
Схематозное(с)
04.02.2024 —
Внезапно
03.02.2024 —
Картиночное (с)
Архив записей в блогах:
Моя любимая песенка на эту тему,послушаете и поймете почему! С благодарностью вспоминаю ту Школу жизни,которую нам дала ШКОЛА,ведь именно здесь мы учились общению,решению трудных вопросов,познавали людей и настоящую дружбу.Спасибо школе и учителям. Очень хорошо сказал герой Прыгунова в ...
Волею случая познакомилась с небольшим, очень юным - всего-то 62 года – городком в Тульской области - городом Суворовом. Назван он в честь прославленного фельдмаршала, но родства с ним никакого не имеет, разве что опосредованного. По преданию, деревеньку, из которой впоследствии вырос ...
Отношения с пением все еще сложные. Индив. на паузе на неопределенный срок, Дурохор - по мере сил (вот на гастроли не поехала с ними) Зато сходили с хородругами в караоке А теперь репетируем спектакль. Со школьным поучаствовали в сезонном отчетнике А вообще весна в мире ...
Приятного вечера, я думаю, можно отдохнуть от работы, читая выборку самых мощных литературных идиотизмов!!! Я, конечно, понимаю, что к любовному, а значит, бульварному роману, не могут быть большие претензии, что у такой литературы очень низкий художественный порог, ...
Чем хорошо печенье — тем, что готовится быстро, и хватает надолго, особенно если сразу сделать побольше:). Вариант постного тыквенного печенья, хорошо подходит, для использования замороженной тыквы из морозильника. 1. Потребуется : - 100г тыквенного пюре (запекаем сырую тыкву в ...
