Очередной кумпячок

топ 100 блогов vik_ant_228.04.2025 На этот раз из свиной шейки
Эксперимент с бОльшим- почти 2 килограммовым куском дал хороший результат- увяливается-но при таком весе куска- внутри остается много мягкого мяса . А при весе в 1 кг плюс минус- мясо внутри становится более жестким.

Как то так :
Очередной кумпячок 1.jpg

Очередной кумпячок 2.jpg

Очередной кумпячок 3.jpg

Очередной кумпячок 4.jpg


Такой яркий цвет сохраняется только после разреза- позже мясо темнеет- окисляется на воздухе

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Пару недель выгуливали  Буля на даче... Кот открыл для себя новый мир :) ...
...
Друзья. Ждём ваши проекты. Пусть победит сильнейший ...
Охотничий карабин, Германия, Нюрнберг, около 1580-1590 годов изготовления. Длина оружия 995 мм / 30.1 in. калибр 12 мм / .47 in. Ствол карабина снаружи в казенной части восьмигранный, примерно на половине длины становится округлым. У среза ствола небольшое расширение. Прицельные ...
Государство изначально противостоит русскому человеку как нечто враждебное, и на него, как на врага, не распространяются моральные запреты: его можно обманывать, у него можно красть; обещания, данные государству, можно не выполнять. С ним можно ...