Очередной кумпячок

топ 100 блогов vik_ant_2 — 28.04.2025 На этот раз из свиной шейки
Эксперимент с бОльшим- почти 2 килограммовым куском дал хороший результат- увяливается-но при таком весе куска- внутри остается много мягкого мяса . А при весе в 1 кг плюс минус- мясо внутри становится более жестким.

Как то так :
Очередной кумпячок 1.jpg

Очередной кумпячок 2.jpg

Очередной кумпячок 3.jpg

Очередной кумпячок 4.jpg


Такой яркий цвет сохраняется только после разреза- позже мясо темнеет- окисляется на воздухе

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
На резонный вопрос: "Где мои туфли, обещанные к воскресенью?" получаю ответ:Dear ...
Прежде чем разбираться с властью, надо разобраться с народо/населением. Если 80% народо/населения власть поддерживает - что тут можно возразить. В 2015-м вернувшись в родной уездный город из Москвы, хотел восстановить старые связи. Пришёл к человеку, который был один из лидеров движения ...
Нынешней осенью в Военно-историческом музее артиллерии, инженерных войск и войск связи, Санкт-Петербург, проводилась выставка, посвященная 150-летию со дня рождения Ф.В. Токарева. Известен Фёдор Васильевич благодаря пистолету ТТ и самозарядной винтовке СВТ, но на самом деле его ...
Продолжение. Начало здесь .      В прошлом году в общедоступной сети Интернет появилась любопытная информация из Бундесархива.      Оказывается, по сведениям из немецких разведывательных документов в 1942 - 1943 годах новые советские ...
Стихи Юрия Борисова 1. Жестокий романс Она была девочка Надя, А он был путеец-студент. И часто, на Наденьку глядя, Он ей говорил комплимент: - Ах, какие у вас локоточки! Какой у вас пламенный стан! С фуражки своей молоточки За ваш поцелуй я отдам. ...